Этот представитель семейства сельдерейных давно распространен в кулинарии Азии, Европы и США. Блюда из корня сельдерея отличаются специфическим запахом и горько-сладким вкусом. В пищу употребляют любую часть этого растения – стебли, зелень, корень или семена. Как приготовить корень сельдерея, наверняка знает каждый человек, который когда-либо боролся с проблемой лишнего веса. Сам по себе корень сельдерея содержит очень мало калорий, но в процессе усвоения корня их требуется гораздо больше. Рецепты корня сельдерея рекомендуются худеющим для ускорения обмена веществ в их организме, выведения излишней жидкости и ускоренного сжигания калорий.

Рецепты приготовления корня сельдерея многообразны, а все благодаря его специфическому вкусу и аромату. Свежий корень сельдерея отваривают, корень сельдерея жарят, корень сельдерея маринуют и подают в качестве гарнира к мясным и овощным блюдам. Из тертого корня сельдерея готовят сельдерейную соль, которую используют в качестве приправы для овощных салатов, запеканок, блюд и картофеля, мясных субпродуктов, перепелиных яиц и традиционных бутербродов с маслом и сыром. Кроме того, сельдерейной солью можно ароматизировать подливы, соусы, мясные фарши и даже коктейли. В рецептах корня сельдерея часто используются такие пряности как петрушка, укроп, молотый черный, белый и зеленый перец, шафран и горчица, с которыми этот овощ прекрасно сочетается. Приготовление корня сельдерея обычно не занимает много времени.

Если вы не знаете, как готовить корень сельдерея, но давно хотите ввести его в свой рацион, этот раздел для вас. Здесь собраны лучшие рецепты корня сельдерея с фото и подробным описанием приготовления блюд.