Суп гороховый со свининой

Фото Суп гороховый со свининой
Аватар Iv Olendr
автор

    Время приготовления: 1 час 15 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Готовим гороховый суп со свининой

    Если вы решите приготовить Суп гороховый со свининой по нашему рецепту, то получите первое блюдо с классическим вкусом, в его пряной версии, с дымными нотками, благодаря включению в состав копчёных свиных рёбер.

    Вы можете добавить дополнительные овощи. Например, лук-порей или скорцонеру, болгарский перец, которые обогатят палитру вкуса этого супа.

    Любисток можно заменить петрушкой или укропом, если у вас нет такой пряной зелени, но это будет блюдо уже с другим вкусом. Экспериментируйте со своими собственными сочетаниями продуктов, используя рецепт этого супа в качестве базового. Смачного!

    Как приготовить "Суп гороховый со свининой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Соберём всё для горохового супа со свининой: свиную грудинку, копчёные свиные рёбрышки, сухой горох, картофель, морковь, лук репчатый, лук зелёный, коренья (смесь петрушки, сельдерея и пастернака), любисток, соль, лавровый лист, сухую аджику, соду.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Моем и режем мясо свинины на кусочки среднего размера. Морковь и коренья — в форме кубиков.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Заливаем мясо (в том числе и копчёные свиные рёбра), коренья холодной водой, добавив лавровый лист. Варим, снимая пенку. Вначале у нас будет большой огонь, а после того, как вся пена снята, уменьшаем его до среднего.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Пока варится бульон для супа горохового со свининой, замачиваем на 20 минут горох, добавив соду.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Промываем горох и добавляем его в кипящий бульон из свинины.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Нарезаем картофель и лук и, за 25 минут до окончания варки, закладываем их в суп.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    За 5 минут до окончания варки супа, вынимаем лавровый лист и добавляем соль, сухую аджику, нарезанную зелень (любисток и зелёный лук).

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Наш Суп гороховый со свининой готов! Подадим его с ржаным хлебом или сухариками, отварным яйцом и свежей зеленью. Приятных гастрономических впечатлений!

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы с копчёностями
    Классические супы
    Мясные супы
    Супы с крупами

    Отзывы (10):

    17 Июня 2015

    Инна, вкусный суп, мы такой тоже любим:)))) А что там сода с горохом делает? для меня это новинка...

    Ответить
    17 Июня 2015
    Спасибо, Люда💐
    Это я на сайте научилась - не только нут выдерживать в соде, но и любой сушёный горох, чтобы он быстрей разваривался.
    Ответить
    17 Июня 2015

    Понятно, спасибо, Инна! полезный совет, воспользуюсь👏

    Ответить
    17 Июня 2015

    Горорховый суп - вкусное и сытное блюдо. А с копчёными ребрышками - просто объеденье :+1:

    Ответить
    17 Июня 2015

    Благодарю, Алексей😊

    Мне тоже нравится иногда съесть и с копчёностями супчика🍴

    Ответить
    17 Июня 2015

    Свежее фото, и суп сытный

    Ответить
    17 Июня 2015

    Спасибо, Катя💐  Да, я стараюсь пробовать новые предметы для оформления финалок.

    Ответить
    18 Июня 2015

    Хорош супец!!Аппетитный!!

    Ответить
    виталя
    30 Ноября 2016

    картофель и лук и, за 25 минут до окончания варки, закладываем их в суп. За 5 минут до окончания варки супа.и как определить когда осталось 25 минут до окончания?не подскажите?

    Ответить
    30 Ноября 2016

    Отнять от общего времени, Виталя.

    1 ч 15 мин - 25 мин=50 мин

    Через 50 мин после начала варки.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Манник с вареньем
    1 23 минуты назад
    Засолка оливок
    15 38 минут назад

    Первая полоса