Суп с нутом и копчёными свиными рёбрышками

Фото Суп с нутом и копчёными свиными рёбрышками
Аватар pepita
автор

    Время подготовки: 12 часов

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: турецкая 

    Суп из нута с рёбрышками

    Если вы ещё не знакомы с нутом, начните с супа! Сварите этот несложный в приготовлении, но очень яркий по вкусу и виду суп, и оцените все достоинства турецкого гороха. Именно так и называют нут.

    Правда, его много как называют: бараний, культурный, грецкий горох, нохут. А по сути это — травянистое растение семейства бобовых, зернобобовая культура, на востоке известная давно, а к нам пришедшая недавно.

    Как приготовить "Суп с нутом и копчёными свиными рёбрышками" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Промыть и замочить нут (1 стакан) в холодной воде на 12 часов.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В кастрюлю налить 2 литра холодной воды и поставить на плиту. Когда вода закипит, подсолить её по вкусу и добавить нут и копчённые рёбрышки. Подождать закипания и убавить температуру нагрева. Варить 40-50 минут.

    Как варить нут

    Как варить свиные рёбрышки

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Подготовить овощи. Почистить и порезать лук и морковь (по 1 шт.). Помидор (1 шт.) очистить от кожицы.

    Как правильно чистить лук

    Как резать лук без слёз

    Как быстро почистить морковь

    Как красиво нарезать морковь

    Как очистить помидор от кожуры

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Через чеснокодавку выдавить 1 зубчик чеснока.

    Как чистить чеснок

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Если у вас крупный картофель, возьмите, как указано в ингредиентах, пару штук, если мелкая, как у меня на фото, 6-7 штук. Чистим картошку.

    Как чистить картошку ножом

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Разогреть сковороду, добавить 1-2 столовых ложки растительного масла. Обжарить лук и морковь. Затем добавить помидор. Немного посолить. В конце добавить чеснок и снять заправку с плиты.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Из кастрюли вынимаем рёбрышки и запускаем порезанный кубиками картофель.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Рёбрышки отделяем от мяса, после варки это очень легко сделать ножом.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Режем мясо в произвольной форме, чтобы получились кусочки помельче. Когда бульон закипит после запуска картофеля, опускаем заправку из овощей и порезанное мясо. Оставляем на медленном огне минут на 5-10, зависит от картофеля. Свежая картошка не разваривается. В конце приготовления пробуем на соль, добавляем перец душистый или чёрный горошком по вкусу. Перед подачей на стол лучше его убрать из блюда.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Отдельно предлагаем нарезанную зелень. Суп с нутом и копчёными рёбрышками получился наваристым и очень вкусным. Приятного аппетита!

    Как сохранить зелень в супе

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы с копчёностями
    Мясные супы

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Морковь по-корейски
    5 3 часа назад

    Первая полоса