Суп-пюре из красной фасоли

Фото Суп-пюре из красной фасоли
Аватар Modena
автор

    Время подготовки: 7 часов 30 мин.

    Время приготовления: 20 часов

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) 

    Готовим суп-пюре из красной фасоли

    Большинство из нас привыкло к гороховому супу-пюре с добавлением копчёностей. Но не все знают, что из красной фасоли подобный суп получается не менее вкусным — он сытный, ароматный, густой, обладает красивым тёмным цветом и более насыщенным вкусом. Я, например, суп-пюре из красной фасоли люблю больше, чем гороховый, хоть и готовить его дольше.

    В рецепте я не стала указывать конкретное количество воды, так как зависит эта величина, в первую очередь, от желаемой густоты готового супа, во-вторых, от сорта фасоли. Вы можете приготовить более быстрый вариант из консервированной фасоли в собственном соку, тогда пропустите пункт 2.

    Как приготовить "Суп-пюре из красной фасоли" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте необходимые ингредиенты для супа: сухую красную фасоль, копчёное мясо, лук, растительное масло и специи. Также вам понадобится горячая вода или бульон.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Фасоль промойте и замочите на 5-6 часов в воде. Затем ещё раз промойте и варите на среднем огне до полной готовности (примерно 1-1,5 часа).

    Как варить фасоль

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Пока варится фасоль, нарежьте кусочками лук и и мясо.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Обжарьте всё на разогретом масле, приправив специями.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Когда фасоль сварится, постепенно вливая бульон или горячую воду до нужной густоты, измельчите массу в пюре с помощью блендера. Имейте в виду, что готовый суп через 2 часа станет значительно гуще, поэтому жидкости можно добавить побольше.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Когда суп-пюре станет однородным, добавьте в него луково-мясную поджарку, лавровый лист и соль. Снова ставим кастрюлю на огонь, доведите ко кипения и варите минут 10, помешивая.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Суп-пюре из красной фасоли готов. Подавайте его с зеленью.

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы-пюре
    Супы с копчёностями
    Мясные супы

    Отзывы (3):

    25 Ноября 2015

    Актуальный рецепт! с утра замочила фасоль, думала, что-нибудь приготовлю, а вот и приготовлю супчик!

    Ответить
    25 Ноября 2015

    Как я во время со своим рецептов оказывается😄

    Ответить
    03 Мая 2016

    Обожаю красную фасоль, поэтому мне сразу бросился этот рецепт в глаза. Получилось хорошо и ароматно. Рецепт оказался не очень дорогим и вкусным, все с фасолью я могу есть вечно. Тем более это суп пюре, а мне недавно подарили блендер, на нем я его и испробовала. Это мой первый суп-пюре. Хочу теперь попробовать сырный, кто делал, подскажите рецепт вкусного супа с сыром. 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пряники «Неженка»
    11 19 часов назад
    Рис на пару
    18 20 часов назад
    Риет из лосося
    24 20 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Правильный говяжий бульон

    Побалуйте себя правильным говяжьим бульоном. Пошаговый рецепт с фото хорошо поможет вам во время приготовления

    Как приготовить суп гуляш по венгерски

    Если Вы не знаете как приготовить гуляш, то на сайте webspoon.ru Вы найдёте шикарный венгерский рецепт с красным вином

    Салат лобио из красной фасоли

    Лобио с красной фасолью придаст сил и утолит голод. Оно сытное, но постное. Приготовить по нашему рецепту его можно вкусно и быстро

    Первая полоса