Огуречный гаспачо

Фото Огуречный гаспачо
Аватар SimaSS
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Зелёный гаспачо

    Этот холодный суп не содержит помидоров, в отличие от более распространённой и популярной классической версии блюда. В состав входят только огурцы. Мята значительно освежает вкус, красная рыба придаёт питательность и её нотка также чувствуется в общей гамме вкусов.

    Блюдо актуально в период сочных сладковатых грунтовых огурцов. Есть смысл готовить его наряду с окрошкой, холодником, когда царят изнуряющие жара и зной.

    Йогурт необходимо брать чистый, то есть без каких-либо вкусовых добавок. Счищать шкурку с огурцов или нет — дело вкуса. Используются только мятные листочки, стебли можно оставить для приготовления мятного чая.

    Поскольку блюдо предполагается холодным, да и готовить его недолго, то желательно брать охлажденные продукты: огурцы, рыбу и йогурт, в частности.

    Как приготовить "Огуречный гаспачо" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить свежие огурцы, лимонный сок, йогурт, мяту, хлеб (только мякиш, без корочки), ломтик рыбы.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Огурцы промыть, срезать кончики. Нарезать небольшими кусочками и поместить в чашу блендера.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить чисты листочки мяты и хлеб, нарезанный небольшими ломтиками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Рыбу также нарезать не крупно и добавить в блендер.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Посолить, влить йогурт.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Измельчить всё вместе в однородное пюре, добавить лимонный сок. Перемешать. Отрегулировать вкус по соли.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Подавать сразу после приготовления.

    Поделись

    Рекомендуем

    Холодные супы
    Супы-пюре

    Отзывы (5):

    01 Июня 2013

    Для меня этот рецепт - совершеннейшее открытие, очень интересно. 

    1 Ответить
    01 Июня 2013

    Однако! На вид совсем как для лягушек,а по ингредиентам так для гурманов!  :)) 😎

    Ответить
    01 Июня 2013

    Не рецепт а настоящее открытие! Все знают, что рыба с огурчиком очень дружит, но в таком виде!!!! НАДО пробовать, спасибо за рецептик такой летний!

    Ответить
    02 Июня 2013

    Быстро как Вы его приготовили ! "ВПузе" чего коммента не оставили.. всегда интересно знать другие мнения !  

    1 Ответить
    Викеренс
    07 Июля 2013

    Как можно мешать огурец, рыбу и йогурт (молочный продукт) ??????

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Суп из чечевицы рецепты просто и вкусно

    Из чечевицы готовят много разных блюд. А вот суп из чечевицы готовится быстро. Таким супчиком с удовольствием отобедают и дети, и взрослые

    Овощной суп из щавеля

    Из щавеля готовят много блюд. А попробуйте приготовить наш овощной супец из щавеля по пошаговому рецепту с фото

    Первая полоса