Классический холодный свекольник

Фото Классический холодный свекольник
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: русская 

    Ингредиенты

    Вода 500 мл
    Огурцы 0.5 шт.
    Свёкла 2 шт.
    Соль 0.5 ч. л.
    Укроп свежий 2 веточка

    Холодный свекольник

    Предлагаю приготовить холодный свекольник, который особенно актуален в летнюю жару. Готовить этот лёгкий суп будем на свекольном отваре, полученном при варке свёклы. Двойная польза! В классический вариант свекольника добавляются белки яиц, сваренных вкрутую, огурцы и зелень. Желтки можно растереть со сметаной и подать отдельно, как для заправки окрошки. Пробуем?

    Как приготовить "Классический холодный свекольник " пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления свекольника возьмите свеклу, воду для ее варки, яйца, огурцы, зеленый лук, укроп и петрушку, а также соль и сметану.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    2 свёклы очистите от кожицы, промойте и залейте водой, варите при медленном кипении под крышкой около получаса, до мягкости.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Сварившуюся свеклу выньте из отвара.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Отвар процедите при необходимости и тоже остудите.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Затем свеклу измельчите любым способом на мелкие кусочки, я иногда это делаю с помощью яйцерезки.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавьте нарезку из белков 3 яиц, и половинки длинного огурца.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавьте мелко порезанные 2 пера зеленого лука, 2 веточки укропа и 2 веточки петрушки. Пропорции можно изменять на свой вкус. Перед подачей смесь посолите ч.л. соли и залейте отваром. При подаче подайте сметану ( 100 г). Можно свекольно-овощную смесь разложить в тарелки и потом залить отваром и заправить сметаной индивидуально. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Холодные супы

    Отзывы (2):

    17 Июня 2021

    Очень уместный супчик в знойную жару))) 

    Ответить
    18 Июня 2021

    это точно! спасибо )

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Чипсы из нори
    24 4 часа назад
    Суп из ранних овощей
    4 4 часа назад

    Первая полоса