Суп со щавелем

Фото Суп со щавелем
Аватар katya
автор

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Как варить суп из щавеля

    Зелёные щи – так иногда называют этот замечательный суп со щавелем – это одно из первых весенних блюд, которые мы готовим из свежих даров садов и огородов. Многие очень любят такой суп, поэтому не хотят мириться с тем, что есть его можно только в сезон. Поэтому заготавливают щавель в течение лета, замораживая его в больших количествах.

    Дело это долгое и кропотливое – щавель нужно собрать, промыть и обсушить каждый листик, а потом нарезать и разложить порциями в пакеты или пластиковые контейнеры. Зато зимой можно лакомиться любимым супом со щавелем когда этого душа попросит, невзирая на мороз, снегопад и отсутствие этой зелени в магазинах.

    Приготовить суп со щавелем очень просто. Если у вас есть мясной бульон – замечательно, но можно прекрасно обойтись и без него, наслаждаясь ничем не разбавленным вкусом ароматной весенней зелени. Для тех, кто соблюдает пост или сидит на диете, это первое блюдо станет отличным вариантом для того, чтобы разнообразить свой рацион и получить дополнительную порцию витаминов. Каждая хозяйка использует свои маленькие секреты приготовления супа со щавелем. У нас секретов нет – мы с радостью поделимся с вами нашим любимым рецептом.

    Как приготовить "Суп со щавелем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления супа из щавеля возьмём пучок щавеля, картофель, морковь, лук, 2 литра куриного бульона, зелень и специи, и для подачи жирную сметану и яйца, сваренные вкрутую.

    Как правильно варить куриные яйца

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Картофель (4 штуки или 300-400 г) очистить и порезать кубиками.

    Как чистить картофель

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Репчатый лук (2 штуки) почистить и порезать кубиками, а морковь (1 штуку среднего размера) натереть на крупной тёрке.

    Как чистить репчатый лук

    Как быстро почистить морковь

    Режем лук без слёз

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Разогреть в сковороде растительное масло (2 ст. л.) и обжарить лук с морковкой до золотистого цвета.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Довести куриный бульон до кипения, добавить картофель и 3 столовых ложки промытого риса (40 г), варить всё до готовности картофеля 20-30 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Щавель (1 пучок) хорошо помыть и порезать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    1 пучок петрушки также помыть и мелко порезать.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Когда сварится картофель, добавить щавель и петрушку, довести до кипения и варить 2 минуты.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Затем добавить обжаренный лук с морковкой и поварить ещё 1-2 минуты. Добавить соль (2 щепотки по вкусу) и чёрный молотый перец (2 щепотки по вкусу).

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Снять суп с огня и дать настояться 15-20 минут. Подавать с жирной сметаной и отваренными вкрутую куриными яйцами.

    Поделись

    Рекомендуем

    Мясные супы
    Супы с крупами

    Отзывы (8):

    10 Декабря 2011
    Обажаю щавельный суп!НЯМ НЯМ
    Ответить
    16 Января 2013

    Один из самых любимых супов в нашей семье.  Все отлично: и рецепт и фото.

    Ответить
    20 Мая 2013

    отличный суп, и заправка крутым яйцом очень хороша

    Ответить
    27 Июня 2013

    Очень вкусно!!!

    Ответить
    Анна
    11 Мая 2014

    Если прям в кипящий суп добавить сырое яйцо и быстро перемещать, получится ещё вкуснее :)

    Ответить
    18 Февраля 2017

    Точно. Так оно гораздо вкуснее. Да и есть вприкуску половинку яйца, выловленную из супа, не очень удобно. Тоже вливаю разболтанное яйцо.

    Ответить
    21 Июня 2014

    Понравился рецепт. И результат тоже очень порадовал )

    Ответить
    25 Февраля 2017

    Спасибо, что рассказали как сварить суп из щавеля 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свиная рулька по-чешски
    17 14 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как приготовить бульон из курицы

    Куриный бульон считается диетическим. Можно приготовить множество наваристых супчиков на его основе

    Суп из чечевицы рецепт

    Побалуйте себя ароматным, свежим супом-пюре с чечевицей. Простой рецепт с фото хорошо поможет вам во время приготовления

    Первая полоса