Суп с говядиной и грибами

Фото Суп с говядиной и грибами
Аватар Юна
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 час 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ингредиенты

    Для говяжьего бульона
    Для супа

    Грибной суп из говядины с шампиньонами

    Чтобы накормить семью вкусным обедом, совсем не обязательно готовить замысловатые и сложные блюда. Сегодня готовим лёгкий суп с грибами на говяжьем бульоне.

    Суп с говядиной и шампиньонами получается наваристым, сытным и очень вкусным, уверена, он понравится вашей семье. Для сытности и вкуса в суп кладётся пшено. Свежие и сухие душистые травы и специи добавят неповторимого аромата супу.

    Как приготовить "Суп с говядиной и грибами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы сварить грибной суп на говяжьем бульоне, нужно заранее позаботиться о бульоне. Кусок говядины с косточкой (400 г) хорошо помыть и залить водой (1,3 л), довести до кипения, снять образовавшуюся пену. Для вкуса и аромата добавить несколько горошин душистого перца (5 штук), посолить по вкусу. Варить бульон от 1 до 2 часов на медленном огне, до мягкости мяса. Затем бульон процедить.

    Как варить говядину

    Говяжий бульон рецепт с фото

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Чтобы сварить суп на говяжьем бульоне с грибами понадобится картофель, морковь, репчатый лук, пшено, шампиньоны, сухой базилик, тмин, зелень укропа и петрушки.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Картофель (2 штуки) нарезать крупными кубиками.

    Как чистить картошку ножом

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Пшено (4 ст. л.) хорошо промыть водой.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Шампиньоны (150 г) помыть и нарезать пластинками.

    Как правильно чистить шампиньоны

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    На растительном масле (4 ст. л.) обжарить лук и морковь 5 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    В говяжий бульон отправить картофель и довести до кипения.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Положить в бульон промытое пшено. Варить картофель и пшено минут 10. Образовавшуюся пенку снимать шумовкой.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Положить в кастрюлю нарезанные шампиньоны.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Сразу же положить овощную заправку, сухой базилик и тмин (по 1 щепотке). Довести до кипения и варить ещё 5-7 минут до готовности картофеля. Проткните кусочек картофеля ножом, если он легко протыкается, значит, готов. Посолить и поперчить по вкусу.

    Как варить картошку

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Мелко нарезать зелень укропа и петрушки (по 2 веточки).

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Положить зелень в суп, перемешать и выключить огонь. Дать супу с шампиньонами настояться 10 минут.

    Как сохранить цвет зелени в супе

    Поделись

    Рекомендуем

    Грибные супы
    Мясные супы
    Супы с крупами

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тостовый хлеб с какао
    41 4 часа назад
    Тыквенное печенье
    24 4 часа назад

    Первая полоса