Суп с фрикадельками — повседневный лёгкий суп. Популярность супа обусловлена простотой, быстротой его приготовления и доступным набором продуктов. Ещё одним из плюсов этого блюда является универсальность. Можно добавить в суп любую лапшу или рис, использовать любые овощи, каждый раз получая новый вкус.

Фрикадельки для супа можно приготовить заранее и заморозить, что позволит ещё больше сэкономить время.

Как приготовить "Суп с фрикадельками и рисом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления супа подготовить необходимые продукты: бульон, мясной фарш, лук, морковь, томатную пасту, подсолнечное масло, соль, перец, зелёный лук.

Рецепт бульона

Томатная паста в домашних условиях

Как чистить лук

Шаг 2 Ссылка

Заранее приготовить бульон. 1 морковь и 1 луковицу нарезать. В сковороде с подсолнечным маслом (20 мл) пассеровать морковь с луком.

Как чистить морковь ножом

Как правильно резать морковь

Как резать лук без слёз

Шаг 3 Ссылка

Добавить томатную пасту (1 ст. л.). перемешать.

Шаг 4 Ссылка

Подготовить 500 граммов фарша (фарш смешанный: свино-говяжий), посолить (1 ч. л.) его и поперчить (0,25 ч. л.). Сформировать небольшие фрикадельки.

Шаг 5 Ссылка

Фрикадельки опустить в несильно кипящий бульон (2 литра).

Шаг 6 Ссылка

Когда фрикадельки всплывут, выложить в суп овощную зажарку. Суп посолить по вкусу, по желанию добавить молотый перец.

Шаг 7 Ссылка

Дать супу покипеть на минимальном огне минут 10 и всыпать 100 граммов риса. Накрыть суп крышкой, довести до кипения, оставить покипеть 5 минут и отключить. Дать супу время настояться, а рису дойти до готовности. Таким образом рис не разварится.

Шаг 8 Ссылка