Суп гречневый с фрикадельками и грибами

Фото Суп гречневый с фрикадельками и грибами
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: русская 

    Готовим суп гречневый с фрикадельками и грибами

    Рецепт гречневого супа с грибами я встретила случайно, решила попробовать, добавив для сытности мясные фрикадельки. А вообще, он готовится без мяса, но, думаю, будет хорош на мясном или грибном бульоне. Это некая разновидность крупяного супа с грибами или грибного супа с крупой, получается очень вкусно и приятно разнообразит обеденный стол. Подавать можно со сметаной, как обычный грибной суп. Грибы для супа можно взять любые. У меня слегка отваренные и замороженные ножки белых грибов, как в рецепте Белые грибы малосольные.

    Как приготовить "Суп гречневый с фрикадельками и грибами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления супа взять грибы, гречневую крупу, мясной фарш, морковь, лук, петрушку, масло сливочное и подсолнечное, соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Лесные грибы разморозить и нарезать ломтиками.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Залить водой и довести до кипения. Промыть гречневую крупу.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Нарезать морковь мелкими кубиками, лук полукольцами.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Растопить сливочное масло, добавить подсолнечное, нагреть.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить в разогретое масло крупу.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Обжарить слегка крупу.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Сковороду наклонить, чтобы масло стекло в одну сторону, а крупу ложкой отправить в кастрюлю.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    На том же масле слегка обжарить лук и морковь.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Затем добавить бульон или воду и припустить овощи до готовности.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Когда крупа почти сварится, заправить суп овощами.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Из фарша вылепить фрикадельки размером с грецкий орех.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Добавить в суп, довести его до кипения, варить при медленном кипении, пока фрикадельки не всплывут.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Нарезать зелень петрушки.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Заправить готовый суп зеленью, дать немного постоять под крышкой. Подавать, лучше со сметаной.

    Поделись

    Рекомендуем

    Грибные супы
    Супы с фрикадельками
    Мясные супы
    Супы с крупами

    Отзывы (13):

    10 Августа 2014

    Очень аппетитаный супчик!

    Ответить
    10 Августа 2014

    Люблю грибные супчики совершенно в любым проявлениях! Вкуууууснооо...

    Ответить
    11 Августа 2014

    спасибо, Таня ))

    Ответить
    10 Августа 2014
    Бесподобный суп, очень нравится!
    Ответить
    10 Августа 2014

    У меня дочка, когда была на Украине, очень полюбила гречневый суп, теперь это один из самых частых супов на ее столе. Обязательно покажу ей рецептик! 😍

    Ответить
    11 Августа 2014

    спасибо, Надь!

    Ответить
    10 Августа 2014

    А я с перловкой обычно варю, очень интересно, мужу понравится точно

    1 Ответить
    10 Августа 2014

    Красиво! Отличный суп, думаю, что и сметана не нужна к такой вкусноте!😍

    Ответить
    11 Августа 2014

    ага, особенно с фрикадельками когда )) можно и без них вполне обойтись, и вкусно, и сытно получается

    Ответить
    10 Августа 2014

    у нас сушь стоит, грибов нынче может не будет так жалко 

    1 Ответить
    12 Августа 2014

    Вкусный суп!

    1 Ответить
    12 Августа 2014

    Только что приготовила 😊 Вкуснотень!!! Спасибо! 😍

    1 Ответить
    12 Августа 2014

    очень рада, что понравился! я сама впервые такой готовила

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Манник с вареньем
    1 7 часов назад
    Засолка оливок
    15 7 часов назад

    Первая полоса