Как варить куриные яйца

Фото совета Как варить куриные яйца

Сколько времени варить яйца после закипания воды

Яйца — полезный и вкусный продукт. Их можно использовать как самостоятельное блюдо или как часть другого блюда, добавляя в салаты, начинки.

Яйца можно сварить всмятку, в мешочек или вкрутую. Результат будет зависеть от времени варки яиц. Но и тут всё не так просто. Правильное время иногда тяжело высчитать из-за того, что оно зависит и от степени свежести яиц (свежие, 2-3 дневные яйца, следует варить немного дольше), и от цвета скорлупы яиц (с белой скорлупой приготовятся быстрее, так как белая скорлупа тоньше, чем коричневая), и от размера яиц.

Следует помнить некоторые советы при варке яиц:

— перед варкой достаньте яйца из холодильника минимум за 30 минут или прогрейте в слегка тёплой воде до комнатной температуры;

— помойте их перед тем, как выкладывать их в кастрюлю;

— варите яйца в небольшой кастрюле. В большой кастрюле несколько штук при кипении могут перекатываться и стукаться друг о друга и о стенки кастрюли и при этом треснуть;

— варите куриные яйца на небольшом огне.

— после окончания варки, обдайте варёные яйца холодной водой. Они так легче смогут очиститься;

— опускайте яйца только в холодную воду. При опускании в кипяток яйцо может треснуть и белок может вытечь;

— при варке яйца должны быть полностью покрыты водой;

— воду во время варке следует посолить (на 1 литр воды — 1 столовая ложка соли). При этом даже треснувшее яйцо не вытечет.

Рецепты с ингредиентом яйца куриные

Шаг 3 Ссылка

В воде растворить соль. В холодную воду выложить наши яички.

Шаг 4 Ссылка

Довести до кипения.

Шаг 5 Ссылка

После закипания проварить яйцо 1,5 минуты. Достать, поместить в специальную подставку для яиц и срезать сверху скорлупу с помощью острого ножа. Мы получили яйцо всмятку. У него жидкий желток и полужидкий белок. Яйца всмятку подают горячими в специальной подставке и с маленькой ложкой. Часто их подают вместе с гренками, смазанными сливочным маслом.

Как варить куриные яйца в мешочек пошаговая инструкция с фото

Ингредиенты:

  • Вода
  • Соль
  • Яйца куриные

Нам понадобятся:

  • Кастрюля

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится кастрюля, вода (1 литр), 3 яйца, 1 столовая ложка соли.

Шаг 2 Ссылка

Яйца помыть и выложить в холодную воду с растворенной в ней солью. Довести до кипения и готовить на маленьком огне 2,5-3 минуты.

Шаг 3 Ссылка

Поместить горячее яйцо в специальную подставку для яиц. Постучать маленькой ложкой сверху для того, чтобы скорлупа сверху треснула и очистить верхушку яйца от скорлупы.

Шаг 4 Ссылка

Яйцо «в мешочке» готово. У такого яйца загустевший белок и жидкий желток. Такое яйцо едят с помощью маленькой ложки. Часто яйца «в мешочек» подают с разными гарнирами и соусами.

Как варить куриные яйца вкрутую пошаговая инструкция с фото

Ингредиенты:

  • Вода
  • Соль
  • Яйца куриные

Нам понадобятся:

  • Кастрюля

Шаг 1 Ссылка

Чтобы сварить вкрутую, возьмём 3 яйца, вода (1 л), соль (1 столовая ложка), кастрюля.

Шаг 2 Ссылка

Яйца хорошо помыть. В холодной воде растворить соль и опустить туда яйца. Довести воду до кипения и готовить на маленьком огне на протяжении 7-8 минут.

Шаг 3 Ссылка

После варки горячую воду слить, а яйца обязательно охладить в холодной воде.

Шаг 4 Ссылка

Постучите охлаждённое яйцо со всех сторон для того, чтобы треснула скорлупа. Очистите яйцо.

Шаг 5 Ссылка

Вареные яйца вкрутую готовы. У такого яйца твёрдый как белок, так и желток.

Поделись

Рецепты где понадобится этот совет

Ещё советы с ингредиентом яйца куриные

Ещё советы как варить

Показать ещё

Отзывы (6):

13 Ноября 2015

Может кому-то будет интересно, но если яйцо нужно сварить, но оно треснуло, нужно сильно посолить воду и замотать яйцо в фольгу, так оно свариться нормально!

2 Ответить
30 Декабря 2018

так об этом написано в совете

Ответить
Инга
30 Декабря 2018

Спасибо, как раз надо было сварить для Оливье

1 Ответить
Никита
20 Августа 2019

Столько лишней информации. Просто увидеть хотел сколько минут варить в смятую. Написали кучу воды про то что это полезный продукт и не все так просто, по существу 0.

Ответить
20 Августа 2019

ясно же написано, всмятку варить полторы минуты

Ответить
Игорь
20 Августа 2019

Класс, яйца в мешочке получились суперские!

Ответить

Войдите или напишите как гость

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Первая полоса