Маринованные яйца

Фото Маринованные яйца
Аватар 13-Smile
автор

    Время подготовки: 1 час 30 мин.

    Время приготовления: 23 часа

    Кол-во порций: 4 шт.

    Цветные маринованные яйца

    Во французской кухне маринованные яйца встречаются часто. С ними делаются разнообразные салаты и закуски. Способов маринования яиц много: в растресканной скорлупе и очищенные, с разными пряными и ароматическими добавками, с подкрашивающим эффектом от луковой шелухи или свёклы.

    В этом рецепте используются очищенные яйца и свёкла, маринованные с пряностями и зёрнышками горчицы. Белок яйца окрашивается свёклой в насыщенный розовый цвет, желток при этом цвета не меняет. Вкус яиц получается пикантным и слегка пряным.

    Самая простая закуска с маринованными яйцами — любой зелёный салат, порезанные кружками яйца и свёкла из маринада.

    Как приготовить "Маринованные яйца" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления маринованных яиц нам понадобятся такие ингредиенты: яйца, винный уксус, сахар, свёкла, соль, лавровый лист, специи.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Свёклу очищаем, нарезаем кусочками и варим в воде с добавлением ложки уксуса.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Когда свёкла станет мягкой, вливаем остальной уксус, всыпаем сахар и соль, добавляем специи и кипятим 5 минут.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Укладываем сваренные вкрутую яйца в банку.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Заливаем яйца маринадом вместе со свёклой, остужаем, закрываем негерметично крышкой и убираем на 1-2 дня в холодильник.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Для подачи достаем яйца из маринада, нарезаем дольками или кружочками. Используем для закусок или салатов.

    Поделись

    Рекомендуем

    Яйца маринованные

    Отзывы (8):

    20 Апреля 2013

    интересный рецепт, читала раньше, но как-то вкус не представлю 

    Ответить
    20 Апреля 2013

    Наташа, чем-то похоже на маринованные грибы, только без грибного вкуса и мягче 😊

    Ответить
    20 Апреля 2013

    О,розовые яйца!  )) И как они красиво на зеленушке ждут своей очереди  :))) 😄

    Ответить
    20 Апреля 2013

    😄весеннее настроение

    Ответить
    23 Апреля 2013

    Красивая закусочка! Я тоже на праздничный стол крашу белки яиц,добавляю красок в блюда 😊 

    Ответить
    23 Апреля 2013

    Спасибо за солидарность! 😊

    Ответить
    Синица
    22 Октября 2014

    Спасибо за рецептик! я тут несколько дней как заморочилась темой маринованных яиц и думаю эти яички можно делать как приятный сюрприз к столу для походов в гости))), завтра попробую приготовить, как раз есть повод, у девушки брата на днях ДР и она не слышила про существование маринованных яичек, так что будет очень кстати))), уже вижу как удивится получив бонус к основному подарку в виде симпотичной баночки с яичками перевязанной бантиком ?;-) уверена что оценит))))

    Ответить
    23 Октября 2014

    Совершенно согласна, оригинальный сюрпризик получится! 😋😍

    У меня еще вот такие оригинальные баночки есть:

    http://webspoon.ru/receipt/konservirovannye-romovye-baby 

    http://webspoon.ru/receipt/syrnik-v-banke 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Крем из маршмеллоу
    4 6 часов назад
    Тостовый хлеб с какао
    41 23 часа назад
    Тыквенное печенье
    24 23 часа назад

    Первая полоса