Маринованный желток в соли

Фото Маринованный желток в соли
Аватар _corason_
автор

    Время подготовки: 2 дня

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Ингредиенты

    Маринованный желток

    В азиатских странах часто готовят желтки, используя способ засолки. Для этого потребуется всего 3 ингредиента. А приготовить оригинальные солёные желтки совершенно просто, лишь нужно немного выждать времени. Если желтки выдержать 2 дня, то структура будет тягучей, а если 5 дней, то структура желтка будет более плотной.

    Маринованные желтки можно подать в виде закуски на ломтике хлеба или добавить в салатик, а также они отлично сочетаются с рисом. А ещё маринованными желтками можно украшать блюда.

    Как приготовить "Маринованный желток в соли" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Нам понадобятся куриные желтки, соль и сахар.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В глубокой ёмкости нужно смешать 200 г крупной соли и 200 г сахара.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Мариновать желтки лучше в пластиковой ёмкости. На дно судочка насыпать половину смеси из соли с сахаром.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Аккуратно отделяем 4 желтка от белков, не повредив их. Белки можно использовать для приготовления безе, например. Укладываем желтки на расстоянии друг от друга на слой из сахара и соли.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Засыпаем желтки оставшейся смесью из соли и сахара. Плотно закрываем судочек и убираем в холодильник на 2 суток.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Через 2 дня вынимаем просоленные желтки из смеси из соли и сахара.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Промываем желтки от смеси и протираем бумажным полотенцем.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Желтки имеют шелковистую структуру, хорошо сочетаются с ломтиками хлеба на завтрак. Приятного всем аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Яйца маринованные

    Отзывы (6):

    19 Июня 2021

    Какой красивый цвет у желтка получается. Очень интересный рецепт, Ирочка!!

    1 Ответить
    20 Июня 2021

    Благодарю, Татьяна! 

    1 Ответить
    20 Июня 2021

    Ира, спасибо за новый интереснейший рецепт.

    1 Ответить
    20 Июня 2021

    Спасибо вам большое за внимание))) 

    Ответить
    22 Июня 2021

    очень непривычно! но красиво )

    1 Ответить
    22 Июня 2021

    Спасибо большое за внимание))) 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Венгерские ватрушки
    7 5 часов назад
    Ягодный морс без варки
    6 13 часов назад

    Первая полоса