Суп-пюре из лука-порея и репы

Фото Суп-пюре из лука-порея и репы
Аватар SimaSS
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Лёгкий суп-пюре из лука-порея со сливками и картофелем

    Лук-порей всё чаще стал продаваться в крупных супермаркетах, этот продукт становится всё более доступным. А на рынке постепенно возрастает количество репы на прилавках. Постепенно возвращается популярность этого не заслужено забытого, некогда очень распространённого овоща. Суп-пюре на основе этих ингредиентов получился очень приятным на вкус. В период холодов тарелочка горячего, густого овощного супа очень кстати.

    Репу нужно брать не переспевшую, иначе в ней будут грубые волокна и суп нужно пропускать через сито. Чем желтее репа, тем она слаще.

    Как приготовить "Суп-пюре из лука-порея и репы" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить репу, лук-порей, картофель, сливки и сливочное масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Лук-порей разрезать вдоль, промыть и нарезать полукольцами.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Обжарить лук-порей на смеси 1 ст. л. подсолнечного масла с 10 граммами сливочного. Сильно зажаривать не нужно. Переложить лук в кастрюлю.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Также обжарить очищенные и нарезанные небольшими кубиками репу и картофель.

    Как чистить картошку

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Слегка обжаренные продукты залить водой. Вода не должна покрывать овощи. Подсолить. Довести до кипения и варить под крышкой на небольшом огне около 20 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    При помощи блендера измельчить овощи в пюре. Добавить сливки, перемешать, ешё раз довести до кипения (осторожно, сильно «стреляет»!).

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Подавать желательно сразу же, приправив свежемолотой смесью перцев и луком-резанцом. Диетический суп готов!

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы-пюре
    Сливочные супы
    Овощные супы

    Отзывы (4):

    01 Февраля 2014

    Лук-порей у нас тоже сейчас свободно в любом магазине купить можно, а вот репы я не видела с времен своего детства. Мама тогда пареную репу делала, так что вкус супчика я себе вполне представляю, и это вкусно!😍

    Ответить
    02 Февраля 2014

    Спасибо!) Репа начала появляться не так давно и только на рынках пока ее видела. И редька, и репа, и кольраби есть.

    Ответить
    02 Февраля 2014

    Интересный рецепт супика! Не представляю на вкус... хоть у нас есть все эти продукты... 😉

    Ответить
    03 Февраля 2014

    Маша, два в одном у тебя получилось - и витаминно и диетически 😛

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Куриный салат с киви
    1 17 минут назад
    Сбричолата с яблоками
    5 5 часов назад
    Печенье Snickerdoodle
    36 21 час назад

    Другие материалы сайта:

    Овощной бульон после операции рецепт

    Попробуйте приготовить низкокалорийный овощной бульон. Это вкусно! Врачи рекомендуют!

    Первая полоса