Суп из печёных цукини

Фото Суп из печёных цукини
Аватар golkka
автор

    Время подготовки: 45 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Готовим диетический суп-пюре

    Суп из запечённых овощей присутствует в балканской, мексиканской кухне. За время запекания овощи насыщаются ароматами трав, приобретают слегка копчёный вкус. В запеченных овощах больше витаминов, чем в варёных.

    Основа — печёные цукини, в пару к ним — зелёные мясистые перцы. Рекомендую использовать сезонные свежие овощи. Текстура крем-супа смягчается сливками, блюдо можно подавать тёплым и холодным — в стаканчиках, в качестве коктейль-супа.

    Как приготовить "Суп из печёных цукини" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим овощи, бульон, сливки (сметану), специи, зелень.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Цукини, перец моем, кабачки-цукини нарезаем и выкладываем на противень смазанный маслом, на овощи выкладываем пряные травы — у меня розмарин и чеснок (по желанию). Запекаем 45 минут при 180ºC.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Перцы помещаем в пакет.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Срезаем мякоть цукини.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    С перцев снимаем шкурку.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Помещаем овощи в горячий бульон (500 мл), посыпаем зеленью, приправами — нежной карри, куркумой для цвета, солим, перчим по вкусу, провариваем до закипания.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Размельчаем овощи блендером.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавляем сливки (сметану) 4 ст. ложки, провариваем 1-2 минуты.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Украшаем зеленью и пропечённой шкуркой цукини. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы-пюре
    Сливочные супы
    Овощные супы

    Отзывы (5):

    23 Июля 2014

    Очень интересный рецептик!!!😍

    Ответить
    23 Июля 2014

    Для жаркой погоды - красота, легонький супчик! 😍

    Ответить
    23 Июля 2014

    Лаконичное и аппетитное фото, супчик бы попробовала с удовольствием!

    Ответить
    23 Июля 2014

    Прикольный супчик! Перцы ем только обработанные, хотя и свежие люблю. А тут еще и кабачки - смакота! Надо будет себе такой сварганить на обед! Спасибки за рецепт!

    Ответить
    23 Июля 2014

    Приятного аппетита, попробуйте!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Профитроли
    24 3 часа назад
    Пирог «Бедный студент»
    13 10 часов назад

    Первая полоса