Сливки 20%

Полезные советы

Секреты

Как сделать водяную баню

Рецепты из сливок 20%

Всего опубликовано 218 рецептов

Все рецепты218 Первые блюда 42 Основные блюда 53 Мясо и птица 20 Рыба и морепродукты 10 Солёная выпечка 14 Салаты 1 Закуски 20 Соусы 2 Блины и оладьи 3 Сладкая выпечка 28 Десерты 18 Торты 9 Напитки 2 Компоненты блюд 1

Сортировать: по популярности по дате добавления

Жульен на сковороде

Предлагаю приготовить жульен на сковороде. Жюльен являет собой горячую закуску, приготовленную в небольшом...

Ингредиенты

Куриное филе — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сливки 20% — 250 мл
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 150 г
Шампиньоны свежие — 400 г

Жульен с грибами и картошкой

Предлагаю приготовить вкусное и ароматное блюдо — жульен с грибами и картошкой. Блюдо готовится довольно легко и всегда...

Ингредиенты

Картофель — 5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 1.5 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Соль — 0.75 ч. л.
Сыр твёрдый — 200 г
Шампиньоны свежие — 300 г

Паста с мидиями и тигровыми креветками в сливочном соусе

Пасту в сливочном соусе с креветками готовлю нередко, так как я обожаю креветки. Одно из любимых блюд с креветками, которое...

Ингредиенты

Креветки тигровые — 150 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мидии замороженные — 150 г
Орегано сухой — 1 щепотка
Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
Паста Тальятелле — 200 г
Сливки 20% — 250 мл
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Ужин на неделю – 5 рецептов. Видео

У вас до сих пор болит голова, когда думаете, что приготовить на ужин или обед? Не падайте духом! Мы подготовили для вас...

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Вода — 500 мл
Крупа гречневая — 200 г
Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Лук репчатый — 50 г
Лук репчатый — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 250 мл
Морковь — 100 г
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.66 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Помидоры — 300 г
Прованские травы — 1 ч. л.
Рис длиннозернистый — 200 г
Сливки 20% — 100 мл
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Сок томатный — 200 мл
Соль — 2 ч. л.
Соль — 1.33 ч. л.
Соль — 0.33 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соус соевый — 30 мл
Сыр твёрдый — 300 г
Сыр твёрдый — 200 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Фарш свино-говяжий — 600 г
Фарш свино-говяжий — 450 г
Фарш свино-говяжий — 300 г
Хлеб белый — 2 кусок
Чеснок — 3 зубчик
Чеснок — 3 зубчик
Чеснок — 3 зубчик
Шампиньоны свежие — 500 г
Яйца куриные — 5 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Тарт с рикоттой и шпинатом

Если и существует пища Богов — то это Тарт с рикоттой и шпинатом! Невероятно нежной консистенции, а вкус... Отправит вас в...

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 5 мл
Сливки 20% — 100 мл
Сыр Пармезан — 50 г
Сыр рикотта — 200 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 235 г
Шпинат замороженный — 360 г
Яйца куриные — 3 шт.

Суп пюре из картофеля

Супы-пюре постепенно активно входят в наш рацион. Хотя для большинства такое представление первого блюда не очень привычно....

Ингредиенты

Картофель — 800 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 10 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 0.25 пучок
Сливки 20% — 200 мл
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 10 зубчик

Папарделле с лососем

Папарделле относятся к видам крупной пасты. Длинные полоски шириной около двух сантиметров. Хорошо сочетаются с любыми видами...

Ингредиенты

Лосось стейк — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Папарделле — 300 г
Перец белый молотый — 1 щепотка
Розмарин свежий — 1 веточка
Сливки 20% — 400 мл
Соль морская — 1 щепотка

Фаршированная картошка

Фаршированная картошка — блюдо вкусное и питательное. Для славян сочетание картофеля и мяса считается очень вкусным. А если...

Ингредиенты

Вода — 75 мл
Картофель — 600 г
Куриное филе — 350 г
Лук репчатый — 40 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 70 г
Сливки 20% — 250 мл
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Фунчоза с грибами и курицей

Если хочется чего-то необычного и даже немного экзотического, фунчоза отличный вариант. Готовится стеклянная лапша быстро и...

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Куриная грудка — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Приправа для курицы — 1 ч. л.
Сливки 20% — 50 мл
Соус соевый — 2 ст. л.
Фунчоза (стеклянная лапша) — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Шампиньоны свежие — 100 г

Бефстроганов из говядины

Bœuf Stroganoff — говядина по-строгановски. Происхождение: названо так в честь графа Строганова Александра Григорьевича. Не...

Ингредиенты

Вода — 70 мл
Говядина мякоть — 1000 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Сливки 20% — 100 мл
Сметана — 100 г
Соль — 2 щепотка
Соус томатный острый — 100 г

Cкоблянка с говядиной и курицей

Иногда названия некоторых рецептов удивляют меня. Этот рецепт не стал исключением. Ранее ничего подобного не готовила и даже...

Ингредиенты

Говядина вырезка — 400 г
Картофель — 6 шт.
Куриное филе — 300 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 50 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сливки 20% — 250 мл
Соль — 1 щепотка
Шампиньоны свежие — 100 г

Жульен в слоёном тесте

Предлагаю вашему вниманию очень вкусную закуску — жульен в слоёном тесте. Готовится такая закуска достаточно просто, а в...

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Сливки 20% — 150 мл
Соль — 0.75 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 300 г
Шампиньоны свежие — 250 г

Пюре из зелёного горошка

Сегодня хочу предложить вам не совсем обычное блюдо. Это будет пюре из зелёного горошка. Приготовить его можно как из...

Ингредиенты

Горошек зелёный замороженный — 500 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
Масло сливочное — 10 г
Сливки 20% — 100 мл
Соль с травами — 1 щепотка

Коктейль Белый русский

Коктейль Белый русский — алкогольный микс на основе водки, кофейного ликёра и сливок или молока. В классическом варианте...

Ингредиенты

Водка — 50 мл
Водка — 40 мл
Водка — 30 мл
Ликёр кофейный — 20 мл
Ликёр кофейный — 20 мл
Ликёр кофейный — 20 мл
Молоко — 40 мл
Молоко — 30 мл
Сливки 20% — 30 мл

Минтай с картошкой в духовке

Готовим рыбу, а именно, филе минтая, с картофелем и запекаем под соусом Бешамель. Очень вкусно и нежно! Картофель с рыбой...

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Минтай филе — 600 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 30 г
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сливки 20% — 250 мл
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г
Тимьян (Чабрец) свежий — 3 веточка

Куриный суп с грибами и сливками

Простой куриный суп обычно варится лёгким, прозрачным. А вот грибной чаще представляет собой крем-суп или суп-пюре. А что...

Ингредиенты

Бульон куриный — 2 л
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Рис круглозернистый — 50 г
Сельдерей стебли — 3 шт.
Сливки 20% — 200 мл
Соль — 2 щепотка
Шампиньоны свежие — 250 г

Домашняя колбаса без кишок

Колбаса, приготовленная в домашних условиях, является хорошей альтернативой купленной в магазине. Учитывая, что далеко не...

Ингредиенты

Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Розмарин сухой — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 700 г
Сливки 20% — 100 мл
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик
Шампиньоны свежие — 200 г

Домашняя выпечка к чаю – 4 новых рецепта. Видео

На улице уже холодно и всем хочется уюта и домашнего тепла. Что может быть лучше, чем тёплый чай? Мы заботимся о вас и...

Ингредиенты

Ванилин — 0.33 ч. л.
Джем клубничный — 9 ч. л.
Дрожжи сухие — 6 г
Дрожжи сухие — 4 г
Изюм светлый — 10 г
Имбирь свежий — 0.25 ч. л.
Кокосовая стружка — 2 ст. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 160 г
Масло сливочное — 100 г
Мёд — 3 ст. л.
Молоко — 80 мл
Молоко — 300 мл
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная — 260 г
Мука пшеничная — 230 г
Мука пшеничная — 500 г
Мука пшеничная — 300 г
Орех мускатный — 5 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 40 г
Сахар — 120 ст. л.
Сахар — 130 г
Сахар — 70 г
Сахар ванильный — 10 г
Сахар коричневый — 30 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сливки 20% — 50 мл
Соль — 0.5 г
Соль — 0.33 ч. л.
Соль — 0.33 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Творог — 200 г
Творог — 150 г
Творожная масса — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Грибной суп-пюре

Что только не готовят опытные мастера кулинарного дела из грибов! Солят, маринуют, жарят, тушат, используют для приготовления...

Ингредиенты

Бульон куриный — 600 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сливки 20% — 200 мл
Соль — 2 щепотка
Шампиньоны свежие — 500 г

Палтус в сливочном соусе с овощами

Очень быстрое в приготовлении и настолько же вкусное блюдо из палтуса. При желании можно заменить любой другой нежной...

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Палтус стейк — 600 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сливки 20% — 200 мл
Соль — 1 щепотка

Жульен в микроволновке

Жульен достаточно просто приготовить в домашних условиях. Смесь грибов, мяса, овощей с молочным соусом и сыром, запеченная в...

Ингредиенты

Куриное филе — 300 г
Приправа для курицы — 0.75 ч. л.
Сливки 20% — 130 мл
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г
Шампиньоны свежие — 300 г

Паста тальятелле с форелью в сливочном соусе

Сегодня предлагаю приготовить пасту тальятелле со слабосолёной форелью. Тальятелле (а это русское звучание, в оригинале...

Ингредиенты

Вода — 1 л
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Паста Тальятелле — 80 г
Сливки 20% — 50 мл
Соль — 1 ч. л.
Форель слабосолёная — 60 г

Суп пюре из картошки с сыром

Сегодня готовим сытный, мягкий по вкусу, сырный суп-пюре. Суп варим на курином бульоне. Картофель и луковица отвариваются...

Ингредиенты

Бульон куриный — 500 мл
Картофель — 5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 г
Сливки 20% — 100 мл
Соль — 3 г
Сыр Гауда — 50 г

Свиная корейка на кости гриль

Свиная корейка — это просто подарок для любителей мяса!!! А если ещё её замариновать в пикантном медово-горчичном соусе и...

Ингредиенты

Бальзамический крем-соус — 1 ч. л.
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
Карри — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 3 веточка
Розмарин свежий — 1 веточка
Свиная отбивная на ребре (корейка) — 600 г
Сливки 20% — 50 мл
Соль — 2 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 2 ст. л.
Творожный сыр — 125 г
Чеснок — 3 зубчик

Котлеты из минтая на пару

Рыбные котлеты на пару — отличное диетическое блюдо, которое я очень люблю. Даже не потому, что оно диетическое, а потому,...

Ингредиенты

Минтай филе — 600 г
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Сливки 20% — 80 мл
Соль — 2 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Сливочный суп с курицей и овощами

Предлагаю приготовить вкуснейший и нежнейший суп с мясом цыплёнка, овощами, свежим тимьяном и сливками. Суп готовится просто...

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 3 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чили свежий — 1 шт.
Сливки 20% — 250 мл
Соль — 1 щепотка
Цыплёнок — 600 г
Яйца куриные — 1 шт.

Рулетики с грибами, запечённые в сливках

Мясные рулетики с грибами не оставят равнодушным никого! А в нежном сливочном соусе — тем более! Все продукты просты и...

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Свинина антрекот — 6 шт.
Сливки 20% — 250 мл
Соль — 1 щепотка
Соль — 3 щепотка
Шампиньоны свежие — 200 г

Крем-суп из лесных грибов со сливками

Рецепт приготовления вкусного и простого сливочного супа-пюре из лесных грибов. Подойдёт даже начинающим хозяйкам. Когда...

Ингредиенты

Вода — 1.5 л
Грибы лесные — 350 г
Грибы лесные сушёные — 30 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Сливки 20% — 170 мл
Соль — 0 по вкусу

Суп-пюре из брокколи с машем

Супы-пюре — моя слабость! Люблю их и горячими, и холодными, и сладкими, и острыми! Сегодня я хочу предложить вам вариант...

Ингредиенты

Капуста брокколи — 400 г
Картофель — 2 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Маш (бобы мунг) — 100 г
Мини-багет — 2 шт.
Перец белый горошком — 3 шт.
Сливки 20% — 70 мл
Соль — 1.5 ч. л.

Шпинат тушёный со сливками

О пользе шпината знают практические все. Блюд с использованием этого замечательного продукта очень много и они самые...

Ингредиенты

Лук репчатый — 60 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ч. л.
Орех мускатный — 0.5 г
Орехи кедровые — 0.5 ст. л.
Сливки 20% — 40 мл
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик
Шпинат свежий — 250 г

Молочный ломтик Киндер ПП

Шоколадный бисквит со сливочным суфле нравится и детям, и взрослым. Дома мы можем приготовить здоровую версию этого...

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Желатин — 8 г
Какао порошок — 10 г
Масло сливочное — 15 г
Мука кокосовая — 15 г
Орехи грецкие — 15 г
Разрыхлитель — 7 г
Сливки 20% — 150 мл
Сметана — 40 г
Сыр сливочный — 50 г
Эритрол (эритрит) — 70 г
Яйца куриные — 2 шт.

Паста со шпинатом в сливочном соусе

Паста, а для многих привычные в звучании макароны — любимая еда многих. Сегодня разнообразием пасты мало кого удивишь....

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Масло сливочное — 30 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Сливки 20% — 60 мл
Соль — 6 г
Чеснок — 1 зубчик
Шпинатная лапша — 120 г

Мороженое домашнее сливочное классическое

Предлагаю приготовить вкусное домашнее мороженое, которое не уступает магазинному и даже вкуснее. Вы получите домашнее...

Ингредиенты

Сахар — 75 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сливки 20% — 375 мл
Яйца куриные — 3 шт.

Жульен в багете. Видео-рецепт

Сегодня у нас жульен! Только вот не обычный жульен, а в багете! Блюдо неимоверного вкуса! Все, кому мы его дали попробовать...

Ингредиенты

Багет (батон французский) — 1 шт.
Куриная грудка — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 50 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Петрушка свежая — 2 веточка
Сливки 20% — 300 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Укроп свежий — 2 веточка
Шампиньоны свежие — 300 г

Запеканка с форелью и брокколи

Предлагаю вашему вниманию вкусную, сытную запеканку с форелью и брокколи. Данным рецептом со мной поделилась моя знакомая,...

Ингредиенты

Капуста брокколи — 300 г
Картофель — 4 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Сливки 20% — 150 мл
Соль — 2 ч. л.
Форель теша — 300 г
Яйца куриные — 2 шт.

Куриное суфле на пару

На пару можно готовить любые продукты. Это самый деликатный из всех традиционных кулинарных методов. Единственный недостаток...

Ингредиенты

Горошек зелёный замороженный — 50 г
Куриное филе — 300 г
Сливки 20% — 200 мл
Соль — 2 г
Тыква свежая — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Суп пюре из зелёного горошка и брокколи

Предлагаю попробовать замечательный, сытный крем-супчик из зелёного горошка с брокколи. Подаём этот сливочный суп с...

Ингредиенты

Горошек зелёный свежий — 0.75 ст.
Капуста брокколи — 300 г
Картофель — 2 шт.
Креветки тигровые — 150 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ст. л.
Сливки 20% — 75 мл
Соль — 1 щепотка

Пирог жульен

Во французской кухне слово «julienne» — это способ нарезки блюд тонкой соломкой для супов и салатов, но не отдельное блюдо....

Ингредиенты

Куриное филе — 2 шт.
Масло сливочное — 130 г
Мука пшеничная — 200 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сливки 20% — 150 мл
Сметана — 150 г
Соль экстра — 1/2 ч. л.
Соль экстра — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Сыр твёрдый — 200 г
Шампиньоны свежие — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.

Запечённые в соусе куриные гребешки

Сегодня приготовим необычную закуску — куриные гребешки в соусе. Куриные гребешки считаются деликатесом. Блюда из гребешков...

Ингредиенты

Вино белое полусухое — 300 мл
Куриные гребешки — 200 г
Масло топлёное — 50 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сливки 20% — 100 мл
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 30 г

Фрикасе из курицы

Фрикасе из кролика готовила ни раз... А вот про «Фрикасе из курицы» узнала из кулинарного блога Алексея Онегина. Рецепт...

Ингредиенты

Бульон куриный — 500 мл
Вино белое десертное — 100 мл
Желтки куриные — 2 шт.
Куриная голень — 8 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Розмарин свежий — 1 веточка
Сливки 20% — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Шампиньоны свежие — 400 г

Торт «Дамские пальчики»

Сегодня хочу показать рецепт торта, который почти всем известен. Классика застойных времён, когда товаров мало, а сладкое...

Ингредиенты

Вода — 60 мл
Ежевика свежая — 80 г
Ежевика свежая — 30 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 60 мл
Мука пшеничная — 75 г
Пищевой краситель — 3 шт.
Сахар — 200 г
Сахар — 0.5 ст. л.
Сахар ванильный — 2 ч. л.
Сливки 20% — 100 мл
Сметана — 700 г
Соль — 0.3 ч. л.
Черника свежая — 80 г
Яйца куриные — 4 шт.

Сливочный суп с горбушей и рисом

Рыбный суп хорош тем, что можно использовать те части рыбы, которые не очень подходят для других блюд. Например, на бульон...

Ингредиенты

Вода — 700 мл
Горбуша свежая — 250 г
Картофель — 1 шт.
Масло сливочное — 20 г
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 1 ч. л.
Рис круглозернистый — 40 г
Сливки 20% — 100 мл
Соль — 1 по вкусу
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 1 зубчик

Домашняя сметана в мультиварке

В наше время практически любой кисломолочный продукт можно приготовить в домашних условиях. Кефир, йогурт, простоквашу или...

Ингредиенты

Закваска для йогурта — 0.5 г
Сливки 20% — 500 мл

Суп пюре из кабачков и сельдерея

Сейчас в любое время года можно купить такие полезные и вкусные овощи, как кабачки или цукини и сельдерей, из которых...

Ингредиенты

Бульон куриный — 700 мл
Кабачок — 2 шт.
Карри — 2 ч. л.
Корень сельдерея — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 10 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сливки 20% — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Тесто для пирожков на пшеничной закваске и сливках

Я часто пеку хлеб на пшеничной закваске , поэтому освежаю закваску каждый день. После замеса теста, иногда, остаётся...

Ингредиенты

Закваска пшеничная — 20 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 1 ст. л.
Сливки 20% — 100 мл
Соль — 3 г

Кёнигсбергские клопсы

Знаменитые кёнигсбергские клопсы — это мясные фрикадельки в белом сливочном соусе с каперсами, традиционное блюдо немецкой...

Ингредиенты

Бульон мясной — 500 мл
Вино белое сухое — 125 мл
Вода — 2 л
Каперсы — 20 г
Каперсы — 30 г
Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майоран сухой — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Панчетта — 50 г
Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный горошком — 4 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 1 щепотка
Свиной фарш — 600 г
Сливки 20% — 125 мл
Сок лимонный — 4 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соус Вустерский — 5 мл
Хлеб белый — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Телятина в молочном соусе

У себя на родине, в Ломбардии, название этого блюда звучит, почти как музыка: Vitello al latte. Проговорите эти слова пару...

Ингредиенты

Лавровый лист — 2 шт.
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 1000 мл
Сливки 20% — 250 мл
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Телятина — 600 г
Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
Чеснок — 2 зубчик

Форель запечённая в сливках

Замечательное, вкусное и полезное блюдо получается из запечённой в сливках форели. Вполне самодостаточное, чтобы подавать...

Ингредиенты

Перец чёрный молотый — 2 г
Приправа для рыбы — 3 г
Сливки 20% — 200 мл
Соль — 3 г
Форель филе — 400 г