Молочный ломтик Киндер ПП

Приготовим бисквит в микроволновке. Соединим в мисочке сухие ингредиенты: кокосовую муку (15 г), какао порошок (10 г), эритрит (30 г) и разрыхлитель (7 г).

Кокосовая мука рецепт

Чем заменить разрыхлитель

Тщательно перемешаем сухую смесь, чтобы впоследствии не было комочков в бисквите.

Соединим в мисочке яйца (2 шт.), сметану (40 г) и растопленное охлаждённое сливочное масло (15 г).

Как проверить свежесть яиц

Рецепты домашней сметаны

Как сделать сливочное масло в домашних условиях

Как растопить сливочное масло

Чем заменить масло в выпечке

Смешаем погружным блендером до однородности.

К жидкой смеси добавим сухую. Хорошо их смешаем.

Вот такая шоколадная масса у нас получилась.

Добавим в неё порубленные грецкие орехи (15 г).

Как чистить грецкие орехи

Как быстро измельчить орехи

Положим шоколадно-ореховую смесь в форму, подходящую для микроволновки. Моя форма объёмом 0,6 литра. Мой бисквит выпекался при 700 Вт 5,5 минуты.

Шоколадный бисквит готов. Дадим ему немного остыть и вынем из формы.

Как приготовить пышный бисквит

Как испечь ровный бисквит

Полностью остывший бисквит разрежем на 2 коржа.

Как разрезать бисквит на коржи

Приступим к изготовлению сливочного суфле. Желатин (8 г) разведём в небольшом количестве сливок, хватит 30 мл. Растворим желатин по инструкции. Мой желатин быстрорастворимый, я растапливала на водяной бане.

Как сделать водяную баню

Как растворить желатин

Соединим в глубокой миске сливочный крем-сыр (50 г), эритрит (40 г), сливки (120 мл), ванилин (1 г).

Рецепты домашнего сыра

Взобьём их миксером. Затем в сливочную смесь добавим растворённый желатин. Ещё немного взобьём.

Как взбить сливки

Поставим миску со сливочной массой на очень холодную баню и продолжим взбивание. Для устойчивого суфле, массу нужно взбивать 5-7 минут. Масса должна уплотниться, но не сильно охладиться и загустеть.

Наше сливочное суфле готово.

Будем формировать тортик. На нижний корж нанесем слой суфле. Тоньше он будет или толще, это по вашему желанию. Суфле очень вкусное.

Накроем суфле вторым коржом. Уберём тортик в холодильник для стабилизации. Лучше на ночь.

Шоколадный бисквит и сливочное суфле за ночь подружились. Молочные ломтики Киндер пп рады украсить ваше чаепитие.