Минтай с картошкой в духовке

Фото Минтай с картошкой в духовке
Аватар aurika.v
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Основные ингредиенты
    Соус Бешамель

    Видео к рецепту «Минтай с картошкой в духовке»

    Филе минтая в духовке с картофелем

    Готовим рыбу, а именно, филе минтая, с картофелем и запекаем под соусом Бешамель. Очень вкусно и нежно! Картофель с рыбой пропитываются нежным соусом и на вкус получаются нежнейшими и очень вкусными! Картофель лучше использовать молодой или сорт картофеля, который варится быстро. Его надо будет нарезать на очень тонкие колечки, чтобы он успел пропечься.

    Блюдо довольно-таки калорийное и сытное. Отлично подойдёт для сытного обеда!

    Как приготовить "Минтай с картошкой в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Приготовим все ингредиенты: филе минтая, картофель, сыр, зелень, специи, молоко, сливки, муку и сливочное масло.

    Как легко отделить рыбу от костей

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Картофель очистить (4 штуки или 300-500 г) и нарезать на очень тоненькие кружочки, толщиной до 4 мм.

    Как чистить картошку

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Выложить картофель в смазанную растительным маслом форму (1-2 ст. л.), посолить (1 щепотку по вкусу), поперчить (1 щепотку по вкусу) и присыпать листиками тимьяна (3 веточки).

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Сверху выложить нарезанное на кусочки филе минтая (600 г), приправить по вкусу.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Приготовим соус «Бешамель». Для этого в кастрюльке растопить сливочное масло (30 г), всыпать муку (30 г) и перемешать, прожарив 2 минуты. Тонкой струйкой, при этом непрерывно помешивая, вливать молоко (250 мл) и затем сливки (250 мл), довести соус до кипения, добавить соль (1 щепотку), перец (1 щепотку) и мускатный орех (1 щепотку), перемешать.

    Подробный видео рецепт соуса Бешамель

    Как правильно растопить сливочное масло

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Залить рыбу с картофелем соусом «Бешамель» и выпекать в заранее разогретой до 190°С духовке 30 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Сыр (100 г) натереть, зелень петрушки (1 пучок) мелко нарезать.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Достать почти готовое блюдо, оно должно хорошо подрумяниться и обязательно проверьте готовность картофеля! Это можно сделать с помощью шпажки или лучины, чтобы картофель легко протыкался.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Присыпать сыром и петрушкой и запекаем ещё 10-15 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Всё!!! Наша рыбка минтай с картофелем под вкуснейшим соусом готова! Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из картофеля
    Вторые блюда с рыбой

    Отзывы (7):

    15 Сентября 2015

    Вкусное блюдо, я тоже предпочитаю запекать рыбу, мясо:)))) финалка красивая...

    1 Ответить
    15 Сентября 2015

    Спасибо,Людмила!!Получилось и правда,вкусно!

    Ответить
    15 Сентября 2015

    Скажи, бешамель - универсальнейшая вещь?! Все с ним вкусно!!! :+1:

    1 Ответить
    15 Сентября 2015

    о ..да!!!!Я его обожаю..😄:+1:

    Ответить
    15 Сентября 2015

    Аурика!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО! ))) Тоже так рыбку готовлю! :+1:

    1 Ответить
    15 Сентября 2015

    спасибо Ириш!!!Правда!!!Вкусно!!!

    Ответить
    23 Февраля 2017

    Филе минтая в духовке с картошкой по вашему рецепту у меня получилось на "ура"!))

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Куриный салат с киви
    1 23 минуты назад
    Сбричолата с яблоками
    5 6 часов назад
    Печенье Snickerdoodle
    36 21 час назад

    Первая полоса