Штрудли в мультиварке

Фото Штрудли в мультиварке
Аватар tanchy
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 2 часа

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: украинская 

    В чём готовить: в мультиварке 

    Готовим штрудли с мясом

    Штрудли — это рулетики из теста с начинкой, которые готовят на пару с тушёным картофелем и мясом.

    Тесто для штрудлей должно быть вытяжное, но готовят их ещё из дрожжевого и обычного пельменного. Начинять штрудли можно творогом с зеленью, кусочками пережаренного мяса или фарша, грибами или картофельным пюре.

    Точной информации о происхождении этого блюда нет, в одном источнике нашла упоминание о том, что оно дошло к нам из Германии.

    Штрудли готовят в казане или в толстостенной кастрюле, а я этот рецепт решила адаптировать для мультиварки. Это очень сытное и колоритное блюдо, готовьте с удовольствием!

    Как приготовить "Штрудли в мультиварке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления штрудлей возьмём муку, кефир, сахар, дрожжи, яйцо, соль, творог, петрушку.

    Рецепты домашнего творога

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В тёплом кефире растворяем сахар и дрожжи. Оставляем на 15 минут для активации дрожжей.

    Кефир в мультиварке

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Вбиваем в кефир яйцо, добавляем соль.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Тщательно перемешиваем.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Накрываем его салфеткой и оставляем на 40 минут в тёплом месте.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    В это время начинаем готовить картофель с мясом. Для этого возьмём говяжью мякоть, картофель, морковь, лук, соль и перец по вкусу.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Картофель очищаем от кожуры, нарезаем на кубики, моем под проточной водой.

    Как чистить картошку

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Измельчаем лук.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Натираем на крупной тёрке морковь.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Мясо обжариваем на сковороде, солим и перчим по вкусу.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    В чашу мультиварки высыпаем мясо и зажарку. Добавляем стакан воды и готовим в режиме «Суп» 40 минут.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Подошедшее тесто вымешиваем.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Делим на 2-3 части и округляем.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Из теста раскатываем пласт 2 мм толщиной.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    На поверхности пласта разбрасываем подсоленный творог и посыпаем измельчённой петрушкой.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Скатываем тесто в рулет.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Нарезаем на кусочки по 1,5 см в длинну.

    Шаг 19 Ссылка

    Фото к шагу 19

    Через 40 минут открываем мультиварку, добавляем к мясу картофель. Доливаем воды так, чтобы она была вровень с картофелем. Пробуем на соль. Можно добавить другии специи по вкусу.

    Шаг 20 Ссылка

    Фото к шагу 20

    Сверху на картофель выкладываем часть рулетиков из теста с творогом.

    Шаг 21 Ссылка

    Фото к шагу 21

    Вторую часть выкладываем на ёмкость для приготовления на пару и устанавливаем в чашу мультиварки.

    Шаг 22 Ссылка

    Фото к шагу 22

    Готовим в программе «Суп» ещё 30 минут.

    Шаг 23 Ссылка

    Фото к шагу 23

    На тарелку для подачи выкладываем гарнир и штрудли. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из картофеля
    Вторые блюда с птицей
    Галушки

    Отзывы (10):

    25 Декабря 2013

    Вкусно, однако😊 

    Такие красивые они у тебя. Я ни разу не делала ничего из дрожжевого теста на пару. Надо будет попробовать😊 Из такого теста и со сладкой начинкой можно что-то сделать на пару.

    Ответить
    25 Декабря 2013

    Со сладкой начинкой не пробовала, готовые штрудли ближе к хлебу на вкус. 

    Ответить
    25 Декабря 2013

    Сытное блюдо! Вкусно!

    Ответить
    25 Декабря 2013

    Ну, очень сытное)) 

    Ответить
    25 Декабря 2013

    Беру на заметку, спасибо 

    Ответить
    25 Декабря 2013

    Ой, как интересно! Первый раз такое вижу. Как и все, точно мимо не пройду! О, боже, папка с рецептами уже скоро лопнет (хорошо, что не мы сами) от всего, что хочется попробовать 😄

    Ответить
    25 Декабря 2013

    Пробуйте😄  Я бы сказала, что это мужское блюдо, но очень вкусно!

    Ответить
    Валентина
    25 Декабря 2013

    картофель, мясо, овощи и штрудли с творогом-это уже перебор, красиво смотрится, но пользы в таком блюде нет 

    Ответить
    28 Сентября 2014

    Наконец-то у меня получились нормальные штрудли 😊.

    А то я как-то делала, они невкусные вышли и резиновые.

    Правда я с сыром делала, потому что творога не было.

    И к картошке еще капустки добавила, для увеличения объема блюда)

    А вместо говядины у меня курица.


    2 Ответить
    28 Сентября 2014

    Главное, что все получилось и вы довольны😄

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    108 8 часов назад
    Редька чёрная жареная
    7 8 часов назад
    Форшмак
    10 8 часов назад
    Форшмак по-одесски
    35 8 часов назад
    Ликёр мандариновый
    31 8 часов назад

    Первая полоса