Вёшенки с картошкой в карамели

Фото Вёшенки с картошкой в карамели
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Готовим жареные грибы и картофель в карамельной корочке

    Картофель прекрасно сочетается с жареными грибами. Только вот готовить грибы и картофель готовить будем отдельно. Грибы поджарим с луком до румяности. А отварной картофель карамелизируем. Топлёное масло с небольшим количеством мёда позволит, при обжарке картофеля, получить карамельную корочку. Кому понравится такой рецепт, приятного аппетита!

    Как приготовить "Вёшенки с картошкой в карамели" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить грибы с картофелем, нужно взять грибы вёшенки, картофель, масло топлёное, лук, кориандр, карри, соль морскую, лавровый лист, перец душистый, мёд.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Картофель вымыть. Залить холодной, подсоленной водой. Добавить лавровый лист и душистый перец. Отварить до готовности.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Грибы быстро вымыть. Просушить на салфетке. Нарезать произвольно, отделив жёсткую ножку гриба.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Лук очистить. Нарезать перьями. Жарить в небольшом количестве масла до мягкости.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    К луку добавить подготовленные грибы порциями, чтобы они хорошо прожарились. Легко помешивать ложкой.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Влага из грибов должна испариться. Добавить немного масла, 1/2 кориандра, соль. Жарить до румяности на сильном огне, помешивая.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Кастрюлю с готовым картофелем снять. Горячую воду слить. Залить холодной водой, подержать несколько секунд.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Очистить картофель от кожи. Нарезать дольками (лучше использовать мелкие клубни).

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Дольки картофеля засыпать остатками кориандра и карри. Оставить на 5 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Грибы готовы. Отставить в сторону.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Разогреть сковороду с маслом. Быстро обжарить на сильном огне картофель со всех сторон до румяности. Полить картофель медово-масляной смесью (2 ст.л. топленого масла и 1 ч.л. мёда). Осторожно перемешать картофель, в течение 2 минут ещё подержать на огне.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Картофель готов. Выложить его на блюдо.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Разложить готовые грибы и картофель порциями. Посыпать крупной морской солью. Подавать к обеду.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из картофеля
    Вторые блюда с грибами

    Отзывы (8):

    16 Июля 2015

    Еще не карамелизовала картофель никогда. Надо попробовать. +1, Таня.

    1 Ответить
    16 Июля 2015

    😏нужно попробовать, пока молоденькая есть.

    Ответить
    16 Июля 2015

    классно Тань !

    1 Ответить
    16 Июля 2015

    Спасибо, Лена!😍

    Ответить
    16 Июля 2015

    Спасибо,в Кк

    1 Ответить
    16 Июля 2015

    Спасибо!😍

    Ответить
    16 Июля 2015

    хороша картошечка, :+1:🍺

    1 Ответить
    16 Июля 2015

    Карамелизировала картошку, очень вкусно! А вот с вешенками не сочетала, наверно тоже вкусно!

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Заварной крем
    161 41 минуту назад
    Торт «Рыжик»
    108 23 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Гратен из картофеля классический

    Сайт webspoon.ru рекомендует рецепт гратена тем кулинарам, которые любят эксперименты с картофелем

    Как сделать жульен с грибами

    Из грибов и курицы можно приготовить самые различные блюда и закуски. Попробуйте сами сделать жульен с грибами! Вам понравится и готовить, и кушать!

    Рецепт зраз с грибами и яйцом

    Предлагаем приготовить очень оригинальное и вкусное блюдо — зразы с грибочками. Готовится быстро, а результат — выше всяких похвал!

    Первая полоса