Суп пюре из зелёного горошка и брокколи

Фото Суп пюре из зелёного горошка и брокколи
Аватар kuzunechka
автор

    Время подготовки: 25 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Готовим суп пюре из зелёного горошка и брокколи с креветками

    Предлагаю попробовать замечательный, сытный крем-супчик из зелёного горошка с брокколи. Подаём этот сливочный суп с тигровыми креветками, что сразу окрашивает его в совершенно другой «цвет», появляется игра ароматов, лёгкий рыбный «дух» тут абсолютно уместен и совершенно не довлеет над остальными ингредиентами!

    Попробовать такой суп в зимнюю пору и согреться им — замечательное дело!

    Приятного всем аппетита!

    Как приготовить "Суп пюре из зелёного горошка и брокколи" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Ингредиенты: лук-порей, брокколи, картофель, чеснок, сливки, зелёный горошек, креветки тигровые, соль, перец по вкусу.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Брокколи вымоем и разберём на соцветия.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Картофель почистить, нарезать произвольным кубиком.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Лук-порей нарежем на тонкие полоски, чеснок мелко нашинкуем.

    Как чистить чеснок

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Зелёный горошек и брокколи опустить в кипящую воду и бланшировать несколько минут. Слитую воду сохранить, а овощи окатить ледяной водой, чтобы сохранить цвет.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Лук-порей и чеснок пассеровать в масле до мягкости.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить картофель и слитый овощной отвар. Варить до мягкости картофеля, при необходимости долить воду, чуть присолить.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавить отварные горошек и брокколи, варить всё вместе 5 минут. В конце добавить сливки, довести до кипения и выключить огонь.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Креветки отварить в воде и, если любите рыбный бульон, то можно его добавить к отварным овощам. Второй вариант — креветки можно обжарить 2 минуты с каждой стороны в сковороде.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Пюрировать суп блендером.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Подавать с креветками. Если добавить к блюду хлебные сухарики, то получится вдвойне вкусней! Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы-пюре
    Сливочные супы
    Овощные супы

    Отзывы (10):

    10 Декабря 2015

    красивый какой! люблю супчики-пюре

    Ответить
    10 Декабря 2015

    Спасибо!) Да, мы тоже любители!

    Ответить
    10 Декабря 2015

    Шикарный супчик, Ксюша. +1💐 Мне понравились твои перечница с солонкой.

    Ответить
    10 Декабря 2015

    Инночка, спасибо! Я посудный маньяк:)

    Ответить
    11 Декабря 2015

    красивая финалка! 

    Ответить
    11 Декабря 2015

    Спасибо)

    Ответить
    06 Июля 2020

    Калорийность готового блюда с учетом уварки на 100 грамм:

    2 (белки) 

    2.4 (жиры) 

    6.5 (углеводы) 

    55.8 (ккал)

    Возможно, кому-то будет полезно) 

    Ответить
    06 Июля 2020

    Это без учета калорийности креветок 

    Ответить
    Илона Пермякова
    07 Июля 2020

    Спасибо за полезную информацию!

    Ответить
    07 Июля 2020

    Спасибо!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пицца Royale
    13 6 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Приготовление говяжьего бульона

    Кулинарный сайт webspoon.ru предлагает вам рецепт приготовления говяжьего бульона. Готовьте с удовольствием!

    Рецепт приготовления венгерского гуляша

    Из мяса и овощей готовят много разнообразных блюд. А вот гуляш — самое венгерское блюдо! Таким супчиком с удовольствием отобедает вся семья

    Полезные овощные бульоны

    Кулинарный сайт webspoon.ru представляет вам рецепт приготовления овощного бульона. Готовьте классные бульоны по нашим рецептам!

    Первая полоса