Суп пюре из зелёного горошка и брокколи

Фото Суп пюре из зелёного горошка и брокколи
Аватар kuzunechka
автор

    Время подготовки: 25 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Готовим суп пюре из зелёного горошка и брокколи с креветками

    Предлагаю попробовать замечательный, сытный крем-супчик из зелёного горошка с брокколи. Подаём этот сливочный суп с тигровыми креветками, что сразу окрашивает его в совершенно другой «цвет», появляется игра ароматов, лёгкий рыбный «дух» тут абсолютно уместен и совершенно не довлеет над остальными ингредиентами!

    Попробовать такой суп в зимнюю пору и согреться им — замечательное дело!

    Приятного всем аппетита!

    Как приготовить "Суп пюре из зелёного горошка и брокколи" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Ингредиенты: лук-порей, брокколи, картофель, чеснок, сливки, зелёный горошек, креветки тигровые, соль, перец по вкусу.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Брокколи вымоем и разберём на соцветия.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Картофель почистить, нарезать произвольным кубиком.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Лук-порей нарежем на тонкие полоски, чеснок мелко нашинкуем.

    Как чистить чеснок

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Зелёный горошек и брокколи опустить в кипящую воду и бланшировать несколько минут. Слитую воду сохранить, а овощи окатить ледяной водой, чтобы сохранить цвет.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Лук-порей и чеснок пассеровать в масле до мягкости.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить картофель и слитый овощной отвар. Варить до мягкости картофеля, при необходимости долить воду, чуть присолить.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавить отварные горошек и брокколи, варить всё вместе 5 минут. В конце добавить сливки, довести до кипения и выключить огонь.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Креветки отварить в воде и, если любите рыбный бульон, то можно его добавить к отварным овощам. Второй вариант — креветки можно обжарить 2 минуты с каждой стороны в сковороде.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Пюрировать суп блендером.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Подавать с креветками. Если добавить к блюду хлебные сухарики, то получится вдвойне вкусней! Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы-пюре
    Сливочные супы
    Овощные супы

    Отзывы (6):

    10 Декабря 2015

    красивый какой! люблю супчики-пюре

    Ответить
    10 Декабря 2015

    Спасибо!) Да, мы тоже любители!

    Ответить
    10 Декабря 2015

    Шикарный супчик, Ксюша. +1💐 Мне понравились твои перечница с солонкой.

    Ответить
    10 Декабря 2015

    Инночка, спасибо! Я посудный маньяк:)

    Ответить
    11 Декабря 2015

    красивая финалка! 

    Ответить
    11 Декабря 2015

    Спасибо)

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Чизбургер
    11 54 минуты назад
    Жареная щука
    12 53 минуты назад

    Другие материалы сайта:

    Приготовление говяжьего бульона

    Кулинарный сайт webspoon.ru предлагает вам рецепт приготовления говяжьего бульона. Готовьте с удовольствием!

    Рецепт приготовления венгерского гуляша

    Из мяса и овощей готовят много разнообразных блюд. А вот гуляш — самое венгерское блюдо! Таким супчиком с удовольствием отобедает вся семья

    Полезные овощные бульоны

    Кулинарный сайт webspoon.ru представляет вам рецепт приготовления овощного бульона. Готовьте классные бульоны по нашим рецептам!

    Первая полоса