Рыбный суп с картошкой и креветками

Фото Рыбный суп с картошкой и креветками
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Готовим рыбный суп с картошкой и креветками

    Рецепт этого вкусного супа я придумала по аналогии показанного на кулинарном канале супа из морского окуня. Мне очень понравилась идея добавить тертый картофель и таким образом получить суп-пюре с собственным загустением. Особый шарм рыбному супу придают сливки и овощная заправка на сливочном масле с лёгким чесночным ароматом.

    Как приготовить "Рыбный суп с картошкой и креветками" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для супа взять рыбные остовы (у меня хвост и хребет трески и палтуса), сливки, креветки, картофель, лук, морковь, сельдерей, масло, чеснок, сыр, пряности, соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Залить водой рыбу, добавить 0,5 стебля сельдерея, кусок моркови, лука, лавровый лист и перец горошком.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Довести до кипения, пену снять и оставить на медленном огне минут на 20-25 для получения хорошего бульона.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Мелко порезать сельдерей, лук и стебель зелёного лука.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Обжарить на сливочном масле.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Нарезать зелёный лук и раздавленные зубчики молодого чеснока.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить к обжарке, жарить до золотистости (не зажаренности) лука.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавить сливки.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Пока закипает, натереть на мелкой тёрке картофель.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    В суп добавить рыбный бульон.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Ввести тёртый картофель, довести до кипения и варить до готовности картофеля (минут 5), суп сразу начнёт густеть.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Креветки отварить и очистить как в сырном супе с креветками.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    В готовый суп ввести креветки, прогреть и можно подавать.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    В тарелку положить нарезанный сельдерей, пластинки Пармезана, моркови и зелёный лук.

    Поделись

    Рекомендуем

    Рыбные супы
    Сливочные супы

    Отзывы (9):

    12 Августа 2015

    очень-очень интересно, никогда не пробовала в суп добавлять тертый картофель

    1 Ответить
    12 Августа 2015

    я тоже, идея не плохая )))

    Ответить
    22 Августа 2015

    только сорта картофеля надо лучше брать крахмалистые

    Ответить
    12 Августа 2015

    Интересный натуральный суп-пюре получился!

    Ответить
    12 Августа 2015

    ага, я люблю супы-пюре, спасибо!

    Ответить
    12 Августа 2015

    нужно будет попробовать!)
    Такой вкусный😍

    Ответить
    12 Августа 2015

    мне тоже рецепт понравился, сразу на заметку взяла, когда передачу смотрела )))

    Ответить
    12 Августа 2015

    что за передача?)

    Ответить
    22 Августа 2015

    на кулинарном канале, кухня-тв, у них есть сайт и там выложен оригинальный рецепт

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Жареная щука
    11 20 часов назад
    Сырный кляр для рыбы
    4 21 час назад

    Первая полоса