Суп из скумбрии

автор elena_hramowa

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Вода 2.5 л

Картофель 6 шт.

Крупа пшённая 0.5 ст.

Лук репчатый 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.

Морковь 1 шт.

Петрушка свежая 1 пучок

Скумбрия мороженная 2 шт.

Соль 1 щепотка

Укроп свежий 1 пучок

Рыбный суп из скумбрии свежемороженой

Простой в приготовлении и невероятно ароматный на вкус супчик. Кстати, суп из скумбрии будет не только полезен, но ещё и не повредит фигуре — на сто грамм скумбрии приходится всего двести калорий.

Так что можно не переживать о том, что сытное мясо повлияет на вашу фигуру. А также, в состав скумбрии входит быстроусвояемые белки — они усвоятся в вашем организме быстрее в три раза, чем белки говядины, к примеру.

Как приготовить "Суп из скумбрии" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобятся скумбрия, картофель, лук репчатый, пшено, морковь, зелень, соль, масло растительное.

Шаг 2 Ссылка

Промыть рыбу и очистить от внутренностей, хвоста и головы (если есть), порезать на кусочки. Положить скумбрию в кастрюлю с водой и варить с момента закипания 10 минут на маленьком огне.

Как разделать скумбрию

Как варить скумбрию

Шаг 3 Ссылка

Вынуть рыбу. Когда немного остынет, отделить от костей.

Шаг 4 Ссылка

Промыть пшено.

Шаг 5 Ссылка

Подготовить для супа картофель.

Шаг 6 Ссылка

Положить пшено и картофель, посолить и варить в течение 15 минут на маленьком огне.

Шаг 7 Ссылка

Сделать зажарку для супа из лука и моркови на растительном масле.

Шаг 8 Ссылка

Добавить зажарку и рыбу в суп.

Шаг 9 Ссылка

Добавить мелко порезанную зелень и томить на маленьком огне ещё 5 минут. Вкусный суп со скумбрией готов!

Поделись

Отзывы (26):

mirsladostey 22 Февраля 2014

Люблю рыбные супы. Вышло очень аппетитно!

Ответить

elena_hramowa 24 Февраля 2014

Спасибо! 😍

Ответить

natalka_44 23 Февраля 2014

никогда рыбу с пшеном не варила, интересно попробовать ))

Ответить

elena_hramowa 24 Февраля 2014

Попробуй, Наташ! Очень любим эти звездочки! 😍

Ответить

Олеся33 23 Февраля 2014

Ия всегда, когда варю рыбные супы, кладу пшено😊

Вкусный супец!😍

Что-то у нас тема скумбрии пошла😄

Ответить

elena_hramowa 24 Февраля 2014

Олесь спасибо! 😍 Это все они, заказы виноваты! 😉

Ответить

Tanusha 23 Февраля 2014

И супец хорош, и фото! 😍

Ответить

elena_hramowa 24 Февраля 2014

Таня спасибо! 😍

Ответить

13-Smile 23 Февраля 2014

Интересный супчик! Из скумбрии суп никогда не варила. Лена, а вкус от скумбрии не очень интенсивный? Я обычно в супах предпочитаю рыбу с мягкими вкусами, а скумбрию больше люблю запекать.

Ответить

elena_hramowa 24 Февраля 2014

Спасибо Надя!😍 На вкус супчик ничем не отличается, как если готовить из консервированной в масле скумбрии. Супчик очень вкусный, и оооочень питательный!😊

Ответить

13-Smile 24 Февраля 2014

Вот с консервами из скумбрии ела, тогда все отлично! 😍

Ответить

tanya89-89 24 Февраля 2014

пшено не люблю. А можно его чем-то заменить чтоб вкус не отставал?

Ответить

elena_hramowa 24 Февраля 2014

Таня, вместо пшена можно рис взять. 😍

Ответить

andgi 24 Февраля 2014

Фото чудесное вышло!Из скумбрии суп не пробовала,а вот в уху всегда пшено добавляю 😊

Ответить

elena_hramowa 24 Февраля 2014

Спасибо Лика! 😊

Ответить

Света 31 Октября 2015

Интересненький рецептик) а я из консервированной варила только, но консерва своя была

Ответить

жанна 22 Ноября 2015

Всегда ели суп из баночной скумбрии, а сегодня приготовила из свежей, для меня вкуснее второй вариант. Спасибо за подробный рецепт!

Ответить

elena_hramowa 22 Ноября 2015

согласна, из баночной совсем не то, но быстрее 😊

Ответить

Дилара 15 Февраля 2017

Спасибо за такой офигенный рецепт, нямка, очень вкусно

1 Ответить

Диана 25 Апреля 2017

Очень вкусно. Спасибо за рецепт.

1 Ответить

Юля 08 Июля 2019

Сделала. Супер! Спасибо. Просто и вкусно. Теперь в моем арсенале)))

1 Ответить

Kyrylo 10 Июля 2019

присылайте фото-отчет!

Ответить

Нина Риччи 10 Июля 2019

с луком супчик варили?

Ответить

Андрей 21 Декабря 2019

Здравствуйте. Может мне повезёт и вы ответите сразу. После того как варил скумбрюю воду менять или нет. Спасибо.

Ответить

Kyrylo 21 Декабря 2019

скорее всего нет...

Ответить

mirsladostey 23 Декабря 2019

Здравствуйте. Я бы варил в той же воде, не менял бы воду, так как рыба была предварительно хорошо подготовлена. Но если Вам не нравится насыщенный отвар такой рыбы, то готовьте в свежей воде :)

1 Ответить

Войдите или напишите как гость