Скумбрия мороженная

Полезные советы

Солить

Как солить скумбрию

Чистить, Секреты

Как разделать скумбрию на филе

Скумбрия мороженная

Всего опубликовано 37 рецептов

Все рецепты37 Первые блюда 1 Основные блюда 3 Рыба и морепродукты 24 Салаты 1 Закуски 8

Сортировать: по популярности по дате добавления

Скумбрия в томатном соусе

Как правило, любую рыбу в томатном соусе готовят по одинаковой технологии. Её жарят и кладут в приготовленный томатный соус....

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Морковь — 1 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Скумбрия мороженная — 500 г
Соль — 2 щепотка
Томатная паста — 1 ст. л.

Филе скумбрии на решётке

Рыбка получается изумительная! Сочная, ароматная, с дымком. Скумбрия используется свежемороженая, её нужно разморозить ровно...

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Приправа для рыбы — 2 щепотка
Скумбрия мороженная — 2 шт.
Соль — 1 ч. л.

Рийет из скумбрии

Рийет – грубый французский паштет, в котором должны ощущаться небольшие кусочки ингредиентов, которые в него входят....

Ингредиенты

Вино белое сухое — 50 мл
Горчица — 2 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 150 г
Морковь — 100 г
Перец душистый — 3 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 г
Скумбрия мороженная — 1 шт.
Сметана — 25 г
Соль — 5 г

Суп из скумбрии

Простой в приготовлении и невероятно ароматный на вкус супчик. Кстати, суп из скумбрии будет не только полезен, но ещё и не...

Ингредиенты

Вода — 2.5 л
Картофель — 6 шт.
Крупа пшённая — 0.5 ст.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Петрушка свежая — 1 пучок
Скумбрия мороженная — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 1 пучок

Скумбрия провесная

Из разных опробованных способов посола скумбрии именно этот вариант является самым любимым в нашей семье. Рыбаки южного...

Ингредиенты

Вода — 2 л
Лавровый лист — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Скумбрия мороженная — 2 шт.
Соль — 5 ст. л.

Скумбрия запечённая на мангале

Вы когда-нибудь задавались вопросом: почему свежемороженая скумбрия стоит практически копейки, а та же самая рыбка горячего...

Ингредиенты

Лайм — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Прованские травы — 2 ст. л.
Скумбрия мороженная — 2 шт.
Соль — 2 щепотка
Укроп свежий — 1 пучок

Скумбрия быстрого посола

Предлагаю приготовить скумбрию быстрого посола в домашних условиях. Бывают в нашей жизни моменты когда вспоминаешь например...

Ингредиенты

Вода — 1 л
Лавровый лист — 5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец белый горошком — 7 шт.
Перец душистый — 8 г
Перец чёрный горошком — 7 шт.
Скумбрия мороженная — 3 шт.
Соль — 125 г

Рыба запечённая в лаваше

Скумбрия — вкусная и полезная рыба, которая нравится многим. Существует огромное количество рецептов приготовления вкусных...

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Масло сливочное — 2 ст. л.
Морковь — 70 г
Скумбрия мороженная — 2 шт.
Сметана — 250 г
Соль — 0.5 ч. л.

Скумбрия солёная в масле

Предлагаю очень простой способ приготовления солёной скумбрии. Рыба получается нежной и вкусной. На 400-500 грамм скумбрии...

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Скумбрия мороженная — 500 г
Соль — 1 ст. л.

Скумбрия запечённая в духовке с паприкой

Недавно опробовала новый рецепт запекания скумбрии — с зерновой горчицей и паприкой. Получилось очень вкусно, рыба осталась...

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 0.5 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Скумбрия мороженная — 1 шт.
Сок лимонный — 10 мл
Соль — 3 г

Скумбрия запечённая с чесноком и петрушкой

Рыба, запечённая в духовке в фольге полезная и вкусная. Существует множество вариантов запекания рыбы. Меняя специи и...

Ингредиенты

Лимон — 0.3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец душистый — 5 шт.
Перец чёрный молотый — 1 г
Петрушка свежая — 35 г
Скумбрия мороженная — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Скумбрия запечённая с сыром и грибами

Скумбрия вкусная и полезная рыба, готовить её можно по-разному, например, так. Подавать лучше с рисом, я выбрала смесь дикого...

Ингредиенты

Лук репчатый — 2 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Опята свежие — 300 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис басмати — 100 г
Скумбрия мороженная — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 70 г

Скумбрия на гриле

Оригинальное название этого рецепта «Балы экмек» — хлеб с рыбой. Это блюдо относится к уличной еде на территории Турции и им...

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Сироп гранатовый — 2 ст. л.
Скумбрия мороженная — 2 шт.
Смесь перцев — 1 ст. л.
Соль экстра — 2 щепотка

Скумбрия с овощами на пару в мультиварке

Сегодня я предлагаю вам запечь скумбрию в фольге. Мясо скумбрии достаточно жирное, будем готовить его именно на пару,...

Ингредиенты

Горошек зелёный замороженный — 50 г
Капуста брокколи — 100 г
Кукуруза замороженная — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 100 г
Приправа для рыбы — 1 ч. л.
Сельдерей стебли — 50 г
Скумбрия мороженная — 2 шт.
Соль — 1 щепотка

Скумбрия тушёная в чае

Скумбрия — рыба популярная. Чего только из неё не готовят: коптят, солят, маринуют, варят, тушат, запекают! Одним из...

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 8 шт.
Скумбрия мороженная — 3 шт.
Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.
Чай чёрный — 1.5 ст. л.

Скумбрия сухого посола

По этому рецепту получается отличная солёная рыбка, которая займёт достойное место на праздничном столе среди закусок. Сама...

Ингредиенты

Горчица в семенах сухая — 5 г
Горчица в семенах сухая — 5 г
Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Сахар — 0.5 ст. л.
Скумбрия мороженная — 1 шт.
Соль — 1.5 ст. л.

Скумбрия в молоке

Есть много чудесного и необычного в природе. Кто бы мог подумать, к примеру, что скумбрия и окунь являются родственниками?...

Ингредиенты

Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Молоко — 500 мл
Перец душистый — 6 шт.
Перец чёрный горошком — 6 шт.
Скумбрия мороженная — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.

Маринованная скумбрия по-корейски

Если вы любите маринованную рыбу, то этот рецепт точно для вас. Маринованная скумбрия по-корейски слегка напоминает рыбу Хе...

Ингредиенты

Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Сахар — 1 ст. л.
Скумбрия мороженная — 1 шт.
Смесь трав для моркови по-корейски — 12 г
Соль — 0.5 ч. л.
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.

Жареная скумбрия на сковороде

Предлагаю приготовить жареную скумбрию на сковороде. И не просто обжарить филе скумбрии, а сделать это на морковно-луковой...

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Скумбрия мороженная — 600 г
Соль — 3 щепотка

Скумбрия запечённая с луком и лимоном

Предлагаю приготовить ароматную и сочную скумбрию с хрустящей золотистой корочкой. Скумбрия запекается в духовке уже...

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Скумбрия мороженная — 2 шт.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 ст. л.

Скумбрия, запечённая в рукаве с луком и лимоном

Скумбрия — очень удобная для готовки рыба. Она идёт в любые блюда, её можно солить, мариновать, запекать, готовить на пару...

Ингредиенты

Лимон — 0.3 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Скумбрия мороженная — 1 шт.
Соль с травами — 3 г

Скумбрия запечённая с оливками

Мало кто не любит скумбрию, хочу предложить приготовить её с довольно интересной заправкой, которую оценят любители оливок,...

Ингредиенты

Масло сливочное — 2 ст. л.
Оливки без косточек — 80 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка сушёная — 1.5 ч. л.
Скумбрия мороженная — 1000 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Скумбрия по-гречески

Этот рецепт был напечатан в книге известного кулинара Эби Фосетт и фотографа Дейдры Руни «Рыба. Основы», а я его взяла в...

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Орегано сухой — 0.25 ч. л.
Панировочные сухари — 1 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Приправа для рыбы — 1 ч. л.
Скумбрия мороженная — 2 шт.
Соль — 2 ч. л.
Сыр Фета — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.

Скумбрия запечённая в духовке с картошкой

Скумбрия, запечённая в духовке с картофелем, является универсальным блюдом и на обычный ужин и для приёма небольшой компании....

Ингредиенты

Картофель — 8 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Приправа для рыбы — 2 щепотка
Скумбрия мороженная — 2 шт.
Соль — 1 щепотка

Скумбрия, запечённая в фольге с морковью и луком

Скумбрия — рыба необыкновенно вкусная и полезная. Самая ценная её особенность — наличие в рыбе большого количества белка,...

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
Морковь — 1 шт.
Перец белый молотый — 1 г
Скумбрия мороженная — 2 шт.
Соль — 3 г

Скумбрия маринованная

Рецепт примечателен тем, что для маринования рыбы используется минимальное количество продуктов для маринада. Использование...

Ингредиенты

Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец душистый — 3 шт.
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Приправа для рыбы — 1 г
Сахар — 0.3 ч. л.
Скумбрия мороженная — 1 шт.
Соль — 0.3 ст. л.
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Скумбрия с горчицей по-провансальски

Самый распространённый способ приготовления скумбрии по-провансальски — тушение с овощами и белым вином, но мне попался...

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 2 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Помидоры — 2 шт.
Прованские травы — 0.5 ч. л.
Скумбрия мороженная — 2 шт.
Соль — 2 ч. л.

Запечённая скумбрия с рисом

Скумбрия – очень вкусная, полезная и достаточно доступная рыба. Она содержит такие полезные для нашего организма витамины и...

Ингредиенты

Вода — 2.5 ст.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 1 шт.
Приправа для рыбы — 1 ст. л.
Рис пропаренный — 1 ст.
Скумбрия мороженная — 1 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Скумбрия запечённая с яблоками

Насколько же я люблю скумбрию, думаю очень многие разделяют эту любовь! Как увижу интересный рецепт сразу хочется его...

Ингредиенты

Лимон — 0.5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Можжевельник — 4 шт.
Перец душистый — 4 шт.
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Скумбрия мороженная — 2 шт.
Сок яблочный — 200 мл
Соль — 8 щепотка
Яблоко — 1 шт.

Паровые колбаски из скумбрии

Сейчас стало модным готовить на пару овощи, мясные и рыбные изделия, крупы и т. п. Но это не только дань моде, но и желание...

Ингредиенты

Бульон рыбный — 50 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Маргарин — 30 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 20 г
Скумбрия мороженная — 800 г
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Скумбрия солёная с черносливом

Скумбрия солёная с черносливом — необычный рецепт простого блюда. Засол в рассоле с чёрным чаем и черносливом. Чернослив...

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Лавровый лист — 3 шт.
Перец душистый — 2 шт.
Сахар — 50 г
Скумбрия мороженная — 660 г
Соль — 90 г
Чай чёрный — 3 г
Чернослив вяленый — 90 г

Салат Рассолс с курицей и скумбрией

В классический салат Рассолс добавляют свинину или говядину. Мы немного поэкспериментируем, применив в качестве обязательного...

Ингредиенты

Аджика сухая — 1 щепотка
Вода — 2 л
Горчица — 1 ч. л.
Картофель — 3 шт.
Корень сельдерея — 1 шт.
Куриный окорочок — 2 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук зелёный — 1 пучок
Огурцы солёные — 3 шт.
Одуванчики — 100 г
Пастернак — 1 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Сельдерей листья свежий — 1 пучок
Сельдерей листья свежий — 1 пучок
Скумбрия мороженная — 2 шт.
Сметана — 200 г
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соль — 5 ст. л.
Уксус малиновый — 10 мл
Хрен столовый — 1 ст. л.
Чеснок — 1 головка
Яблоко — 3 шт.
Яйца куриные — 6 шт.

Скумбрия в фольге с тимьяном и лаймом

Для приготовления рийета из скумбрии я запекала в фольге свежую скумбрию, и так она нам понравилась, что решила запечь её...

Ингредиенты

Лайм — 20 г
Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
Скумбрия мороженная — 1 шт.
Соль — 3 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 0.5 ч. л.

Скумбрия в маринаде с итальянскими травами в духовке

Я очень люблю скумбрию, но она обладает таким резким ароматом, что часто откладывается её приготовление. Решила запечь сразу...

Ингредиенты

Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
Скумбрия мороженная — 5 шт.
Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 2 ст. л.

Рыбные котлеты из скумбрии

Предлагаю приготовить очень нежные рыбные котлеты. В состав фарша не входят яйца и такие котлеты подойдут для питания в пост....

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
Панировочные сухари — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис пропаренный — 100 г
Скумбрия мороженная — 1 шт.
Соль — 2 щепотка

Скумбрия в банке в духовке

Простые блюда — это не значит невкусные блюда. Иногда можно полдня проскакать вокруг одного блюда и 20 минут вокруг другого....

Ингредиенты

Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 3 шт.
Скумбрия мороженная — 2 шт.
Соль — 0.75 ч. л.

Рулеты из скумбрии

Скумбрия — отличная промысловая рыба, обладающая прекрасными вкусовыми качествами, достаточно жирная, а значит содержащая...

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 2 шт.
Скумбрия мороженная — 2 шт.
Соль — 2 г