Скумбрия в маринаде с итальянскими травами в духовке

автор natalka_44

Время подготовки: 2 часа

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: русская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Лук репчатый 50 г

Масло подсолнечное рафинированное 1 ч. л.

Перец чёрный молотый 0.5 щепотка

Скумбрия мороженная 5 шт.

Смесь итальянских трав 1 ч. л.

Сок лимонный 1 ст. л.

Соль 1 щепотка

Соус соевый 2 ст. л.

Скумбрия с итальянскими травами

Я очень люблю скумбрию, но она обладает таким резким ароматом, что часто откладывается её приготовление. Решила запечь сразу целую упаковку, в ней оказалось 5 среднего размера рыбок. Сначала пообедали запеченной рыбой с гарниром, а потом использовала в холодном виде — в салаты, бутерброды. Охлажденная запечённая скумбрия вкусна и сама по себе с любым подходящим соусом, даже с майонезом.

Как приготовить "Скумбрия в маринаде с итальянскими травами в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления приготовьте заранее размороженную скумбрию, соевый соус, репчатый лук, лимонный сок (или яблочный уксус), немного подсолнечного масла, смесь итальянских трав, чёрный молотый перец, соль.

Шаг 2 Ссылка

Приготовьте маринад, смешав 2 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. подсолнечного масла, 1 ст.л. лимонного сока, добавьте в смесь чайную ложку смеси итальянских трав.

Шаг 3 Ссылка

Этим маринадом хорошо промажьте разделанную и выпотрошенную скумбрию без голов и хвостов, присолив каждую изнутри (1 щепоткой соли).

Шаг 4 Ссылка

Кастрюлю накройте и поставьте в холодильник на время от 30 минут до 3 часов.

Шаг 5 Ссылка

Нагрейте духовку до 200 градусов и поставьте кастрюлю с рыбой на 40 минут, накрыв её крышкой (если форма, как у меня, то нужно время на её прогрев — толстое стекло из холодильника, если металлическая, или фольга, то минус 10-15 минут).

Шаг 6 Ссылка