ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты ЗакускиЗакуски из рыбы

Скумбрия солёная с черносливом

Фото Скумбрия солёная с черносливом
Аватар golkka
автор

    Время подготовки: 4 дня

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: русская 

    Ингредиенты

    Вода 1000 мл
    Лавровый лист 3 шт.
    Перец душистый 2 шт.
    Сахар 50 г
    Скумбрия мороженная 660 г
    Соль 90 г
    Чай чёрный 3 г
    Чернослив вяленый 90 г

    Солим скумбрию с черносливом

    Скумбрия солёная с черносливом — необычный рецепт простого блюда. Засол в рассоле с чёрным чаем и черносливом. Чернослив даёт лёгкую сладость и привкус копчёности без дыма.

    Попробуйте, рыбка получается вкусная, жирноватая, отличная закуска или основа рыбного салата. Засаливаем целой, очищенной рыбой, на порционные кусочки нарезаем перед подачей. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Скумбрия солёная с черносливом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Ингредиенты: скумбрия мороженая, чай, сахар, соль, лавровый лист, душистый перец, чернослив.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Готовим рассол: провариваем в 1 литре воды 3 ст. л. соли и 2 столовые ложки сахара. Добавляем 1 ст. л. чая, кипятим 2 минуты. Даём жидкости остыть.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Чистим и моем рыбу. Вес указан на 3 рыбы — тушки без головы. В среднем 3 рыбы неочищенные около 1 кг.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Выкладываем в форму чернослив, перец и лавровый лист.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Кладём рыбу и заливаем остывшим рассолом. Выдерживаем в холодильнике 4 дня, периодически переворачивая тушки.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Рыбка готова, поливаем растительным малом, храним в закрытой посуде. Можно использовать в составе салатов. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Солёная рыба
    Фото рецепта Малосольная скумбрия
    Малосольная скумбрия
    Фото рецепта Килька пряного посола
    Килька пряного посола
    Фото рецепта Филе сельди в томатном соусе
    Филе сельди в томатном соусе
    Фото рецепта Кета солёная с чесноком
    Кета солёная с чесноком

    Отзывы (10):

    mirsladostey
    27 Февраля 2016

    Действительно инетересный засол :+1:

    Ответить
    golkka
    28 Февраля 2016

    Спасибо, попробуй

    Ответить
    webmama
    28 Февраля 2016

    Такая рыбка, да еще и с таким маринадом :+1:

    Ответить
    golkka
    28 Февраля 2016

    Благодарю, 💐

    Ответить
    kivi
    28 Февраля 2016

    Какое неожиданное и интригующее сочетание продуктов! Аппетитное и праздничное фото 😊:+1:

    Ответить
    golkka
    28 Февраля 2016

    Спасибо, на ДР опробовала рецепт и еще раз повторила

    Ответить
    Ирина Константинова
    28 Февраля 2016

    К такой рыбке рюмка должна быть полной! Очень вкусно!

    Ответить
    golkka
    28 Февраля 2016

    Спасибо, полная, даже перелила. 😊

    Ответить
    Ludmila_K
    28 Февраля 2016

    Обожаю скумбрию уже солила по рецепту сайта, надо, Катя, и твой попробовать!!!

    Ответить
    golkka
    28 Февраля 2016

    спасибо, попробуй, понравится

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Смузи из шпината и кефира
    2 5 часов назад
    Панировка для кето котлет
    2 5 часов назад
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    7 10 часов назад
    Вафли на миндальном молоке
    1 22 часа назад
    Зелёный борщ по-польски
    6 вчера

    Другие материалы сайта:

    Рецепт приготовления горбуши в кляре

    Горбуша в кляре получается невероятно нежной внутри и хрустящей снаружи. Срочно смотрите рецепт!!!

    Первая полоса

    Фото рецепта Смузи из шпината и кефира
    Смузи из шпината и кефира
    5 мин. 3
    Фото рецепта Вафли на миндальном молоке
    Вафли на миндальном молоке
    10 мин. 3
    Фото рецепта Панировка для кето котлет
    Панировка для кето котлет
    20 мин. 2
    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 4
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 6
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 4
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 7
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4