Горбуша в кляре

Фото Горбуша в кляре
Аватар camomile-21
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: русская европейская 

    Как приготовить горбушу в кляре

    Горбуша — самый многочисленный представитель вида лососевых. Помимо содержания в ней большого количества легкоусвояемого ценнейшего белка и ненасыщенных жирных кислот, в ней ещё и много различных минералов, которые жизненно необходимы организму. Ко всем этим достоинствам в этой рыбе ещё и костей мало (что лично для меня немаловажно).

    Предлагаю рецепт жареной в кляре горбуши. Готовиться она очень быстро, продуктов требуется минимум, а получается очень сочной и нежной. Кляр готовится быстро, лепить ничего не нужно, достаточно обмакнуть в нем филе непосредственно перед тем, готовить. Для обжарки лучше брать нерафинированное подсолнечное масло, но это не принципиально, главное – чтобы оно было свежим. Горбуша в кляре будет готова за считанные минуты – как только она подрумянилась, можно переворачивать. Аппетитная золотистая корочка сама скажет о готовности блюда.

    Как приготовить "Горбуша в кляре" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нам понадобится горбуша, соль, чёрный перец, яйца, молоко, мука (измеряем в столовых ложках с горкой).

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Очистить рыбу (800 г) от костей, снять кожу. Кусочки филе могут быть различного размера. Посолить (1 ч. л.) и поперчить (0,5 ч. л.).

    Как легко отделить рыбу от костей

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Для кляра смешиваем 2 яйца, молоко (150 мл), муку (7 ст. л.). Добавляем соль и перец по вкусу. Смешиваем до однородной массы. Тесто получится как очень густая сметана.

    Как приготовить кляр

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Разогреваем на сковороде масло (150 мл). Макаем каждый кусочек рыбы в кляр так, чтобы он полностью был покрыт тестом, и выкладываем на сковороду.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Обжариваем до золотистого цвета.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Выкладываем обжаренные кусочки горбуши на тарелку и подаём к столу. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Рыба в кляре

    Отзывы (7):

    05 Декабря 2012

    Красивое фото! Так много воздуха в нем, света... очень атмосферное 😊

    Ответить
    05 Декабря 2012

    Спасибо )))

    Ответить
    29 Октября 2013

    очень здорово и просто)!!! Браво

    Ответить
    Нелли
    09 Декабря 2013

    просто и, наверное, вкусно! Завтра попробую сделать..

    Ответить
    ольга
    12 Марта 2014

    спасибо, очень вкусно, муж оказался восторге

    Ответить
    Гостья
    29 Июля 2015

    Именно такой кляр я искала!

    Ответить
    Гостья
    29 Июля 2015

    А то, что ни рецепт - не кляр, а слабое подобие левой руки.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Сырный кляр для рыбы
    1 2 часа назад
    Свиная рулька по-чешски
    17 15 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как приготовить крабовые палочки в кляре

    А вы знаете как готовить крабовые палочки в кляре? Сайт webspoon.ru будет вам незаменимым помощником в приготовлении этого блюда

    Первая полоса