Маринованная скумбрия по-корейски

автор Tanja0333

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 12 часов 30 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: корейская

Ингредиенты

Лук репчатый 2 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 50 мл

Сахар 1 ст. л.

Скумбрия мороженная 1 шт.

Смесь трав для моркови по-корейски 12 г

Соль 0.5 ч. л.

Уксус столовый 9% 1 ст. л.

Маринованная скумбрия с приправой для моркови по-корейски

Если вы любите маринованную рыбу, то этот рецепт точно для вас. Маринованная скумбрия по-корейски слегка напоминает рыбу Хе. Главное отличие — получается рыба не кислой, а с лёгкой кислинкой и довольно сильно пахнет приправой.

Вкус у такой рыбы просто волшебный. Именно такая приправа даёт блюду определённый вкус и аромат. Готовить рыбку можно и в праздники, и в будни.

Как приготовить "Маринованная скумбрия по-корейски" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления маринованной рыбы нам потребуется масло, замороженная скумбрия, репчатый лук, уксус, соль, сахар и приправа для моркови по-корейски.

Шаг 2 Ссылка

Репчатый лук (2 шт.) режем кольцами и полукольцами и выкладываем в подготовленную посуду.

Как правильно чистить лук

Как не плакать от лука

Шаг 3 Ссылка

1 скумбрию режем на куски одинакового размера и выкладываем к луку. Не нужно сильно размораживать рыбу. Достаточно, чтобы она совсем слегка оттаяла и резалась ножом.

Как почистить скумбрию

Шаг 4 Ссылка

Добавляем 0.5 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 12 г приправы для моркови по-корейски и 1 ст. л. уксуса. Тщательно перемешиваем и оставляем на 2-3 часа при комнатной температуре.

Шаг 5 Ссылка

Далее вливаем 50 мл подсолнечного масла, перемешиваем и ставим в холодильник на 8-9 часов (лучше готовить рыбку вечером, чтобы утром она была уже готова и идеально промариновалась).

Шаг 6 Ссылка