Лещ маринованный

автор Sve4ka

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: украинская

Ингредиенты

Лещ 1200 г

Лук репчатый 300 г

Масло подсолнечное рафинированное 5 ст. л.

Перец лимонный 1 ч. л.

Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.

Соль 100 г

Тимьян (Чабрец) сухой 2 ч. л.

Уксус яблочный 3 ст. л.

Маринуем леща

Если вы любитель солёных закусок, тогда этот рецепт вам понравится. Предлагаю приготовить маринованного леща. Думаю, каждая хозяюшка, н один раз пробовала мариновать рыбу. Хочу поделиться своим вариантом. Надеюсь, кому-то он пригодится. Маринованный лещ отлично подойдёт к обеденному столу, особенно вкусно с картофельным пюре.

Если у вас намечается пивная вечеринка, эту замечательную закуску оценят все ваши друзья. Итак, давайте готовить.

Как приготовить "Лещ маринованный" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Возьмите такие ингредиенты: леща, соль, перец лимонный, масло подсолнечное, уксус яблочный, перец чёрный молотый, тимьян сушёный.

Шаг 2 Ссылка

Промойте тщательно рыбу. Очистите от чешуи. Обрежьте голову, все плавники. Выпотрошите внутренности. Ещё раз хорошо промойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками шириной, примерно, 1,5-2 см.

Шаг 3 Ссылка

Сложите в подходящую ёмкость. Пересыпьте солью. Укройте пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 3 часа.

Шаг 4 Ссылка

А пока подготовьте лук. Очистите и нарежьте полукольцами.

Шаг 5 Ссылка

Достаньте леща из холодильника, хорошо промойте и обсушите. Приправьте по вкусу специями.

Шаг 6 Ссылка

Переложите слоями лук и рыбу. Налейте яблочный уксус и масло. Закройте крышкой и пару раз переверните, чтобы масло и уксус пропитали всю рыбку. Отправьте в холодильник на 3 суток. Периодически переворачивайте ёмкость, чтобы вся рыба хорошо промариновалась.

Шаг 7 Ссылка