Суп гречневый

Фото Суп гречневый
Аватар katya
автор

    Время приготовления: 1 час 10 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей Диетические блюда 

    Готовим Суп гречневый

    Любой суп на курином бульоне – это замечательное, вкусное, питательное и полезное блюдо. Причем для приготовления бульона совсем не обязательно использовать целую тушку птицы — сгодятся и оставшиеся после разделки кости и кожа, и даже куриные потроха.

    Чаще всего куриный бульон заправляют лапшой, макаронными изделиями, рисом, реже – овощами. А пробовали ли вы куриный суп с гречкой? Это сочетание довольно приятно на вкус, а уж о пользе и говорить не приходится. К тому же сейчас, когда цены на эту крупу стали просто неприлично высокими, накормить большую семью простой гречневой кашей получается весьма накладно. Поэтому будем готовить гречневый суп – это и разнообразит ваше повседневное меню, и не потребует особых кулинарных навыков и премудростей. Перефразируя известное выражение, всё вкусное — чрезвычайно просто!

    Гречневый супчик с удовольствием едят и дети, и даже мужчины, в которых ещё живы воспоминания о ежедневных армейских кашах, и отказывающиеся от гречки или перловки в качестве гарнира.

    Как приготовить "Суп гречневый" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для бульона берём куриный окорочок (так же можно взять любую другую часть курицы) хорошо его моем, кладём в кастрюлю объемом 2 литра, добавляем 4-5 горошин душистого перца, щепотку соли, лавровый лист, очищенный зубчик чеснока — и всё заливаем холодной водой.

    Варим бульон на очень медленном огне 40-50 минут с момента закипания, снимая пену.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Лук порезать кубиками, а морковь потереть на крупной тёрке.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Картофель очистить, помыть и порезать кубиками.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Гречневую крупу перебрать и хорошо промыть в прохладной воде.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Когда бульон сварится, вынуть из него курица, перебрать, опять вернуть в бульон, а затем добавить картофель и гречневую крупу. Варить 15-20 минут до готовности картофеля.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Как только картофель сварится, выложить в суп зажарку, добавить соль и перец по вкусу. Подавать гречневый суп присыпав зеленью.

    Поделись

    Рекомендуем

    Классические супы
    Мясные супы
    Супы с крупами

    Отзывы (36):

    guest
    16 Марта 2011
    Разве что ради разнообразия. Такой суп готовлю редко, но случается. Иногда даже без курочки. Тоже нормально получается.
    Ответить
    guest
    15 Июня 2011
    Мама уехала, готовлю я. Сама гречневый суп не люблю, но отцу нравится. Приготовила по вашему рецепту. Это нечто очень вкусное. Спасибо.
    Ответить
    guest
    20 Ноября 2011
    Прогортала багато сайті з ріцептами...но ваш самий нормальний. Супчик вкуснячий)))
    Ответить
    guest
    16 Декабря 2011
    а можно вместо курочки свинину заделать?
    1 Ответить
    16 Декабря 2011
    Можно, главное не переборщить с количеством, так как в целом суп легкий должен быть.
    2 Ответить
    guest
    17 Января 2012
    а как думаете можно с дикой козлятиной, а то дома другого мяса нет((
    Ответить
    guest
    22 Февраля 2012
    я готовила такой суп первый раз, получилось очень очень вкусно. спасибо за отличный рецепт
    Ответить
    09 Июля 2012

    Sup ochen vkusnenkiy,gotovila na myasnom bulyone.

    Ответить
    11 Сентября 2012

    Спасибки все получилось😊

    Ответить
    13 Марта 2013

    Очень любим такой суп!!!

    1 Ответить
    Карина
    04 Июня 2013

    Очень вкусный супчик, спасибо за рецепт*********

    1 Ответить
    Татьяна
    25 Июня 2013

    Катя действительно очень вкусный супчик....Скажите пожайлусто на фотографиях две разных кострюли, вы во время приготовления в разных кострюлях готовите? 

    Ответить
    25 Июня 2013

    нет, готовлю в одной кастрюле :), это она же только ближе (больше "занырнула" фотиком в нее).

    Ответить
    надежда
    30 Июля 2013

    а еще вкусно к гречневому супу шкварки подавать ... ммммм  ням-ням

    Ответить
    01 Августа 2013

    мой любимый суп

    Ответить
    13 Августа 2013

    Только что приготовила такой супчик! Получилось довольно вкусно :)

    Ответить
    13 Августа 2013

    Единственное, что изменила - вместо курицы взяла свинину. Супчик остался таким же легким :)

    Ответить
    13 Августа 2013

    это любимый суп моей сестры 😊

    Ответить
    Ильдар
    19 Ноября 2013

    Впервые решил сам приготовить суп, так как жена в недельном отъезде )))

    Получилось очень даже ничего. Вкусно.

    Только в середине процесса выяснилось, что вместо филе курятины случайно взял филе свинины )

    Спасибо за помощь.

    Ответить
    Викуся
    14 Февраля 2014

    Спасибо вам большое!))Мне 13 лет и я даже не знала что смогу приготовить такой вкусный супчик!!Всё благодаря вам!😊

    Ответить
    Матрешка
    22 Мая 2014

    люблю этот супчик) как раз сегодня и буду его готовить😄

    Ответить
    Дарина
    02 Июня 2014

    Обычный стандартный рецепт на все виды супов)))только ингредиенты меняются😄 

    Ответить
    Анастасийка Ларина
    31 Июля 2014

    Спасибо за рецепт, все получилось как надо))))

    Ответить
    Мила
    22 Октября 2014

    Столько отзывов, такое чувство, что большинство из вас первый раз супчик увидели)))))) 

    Ответить
    аліна
    08 Ноября 2014

    дякую Анастасія ви мене дуже виручили

    Ответить
    Граф Обжорский
    26 Января 2015

    Я куриный бульон магги использую, норм получается

    Ответить
    14 Февраля 2015

    Лично я вместо курицы добавил копченную индейку!:+1:

    Ответить
    15 летний паренёк
    21 Июля 2015

    Родители постоянно в командировке,и часто приходиться оставаться одному.Сам я толком готовить не умею,но нашёл ваш сайт и рецепт супа.Получилось очень вкусно и сытно.Спасибо.

    1 Ответить
    16 Декабря 2015

    Любимый супчик моих детей, часто готовлю по такому рецепту!:+1:

    1 Ответить
    Олег
    29 Сентября 2016

    огонь просто) понравился) хоть и первый раз его готовил:+1:

    1 Ответить
    В.С.
    17 Февраля 2017

    6 порций в 2-х литровой кастрюле? Что же это за микропорции такие

    1 Ответить
    Наталья
    21 Июня 2017

    Нормальные порции получаются, если использовать бульонницы) а если по обычным тарелкам, то у нас 4-5 тарелок получается

    1 Ответить
    многодетная мама
    18 Мая 2018

    надо попробовать, не разу не варила сап с гречкой😏

    1 Ответить
    Владислав
    09 Сентября 2019

    Готовлю такой суп не первый раз, но всегда вкусно, только я когда достаю окорок с бульона разделываю и обажариваю его с зажаркой. Спасибо автору за рецепт

    1 Ответить
    10 Сентября 2019

    Отличный способ приготовления!

    Ответить
    Инга
    10 Сентября 2019

    Присылайте фото-отчет! А на каком масле мясо обжариваете?

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Как сварить бульон из курицы

    Не знаете что сварить вкусненького? Для начала рекомендуем попробовать приготовить наваристый бульон из курицы

    Суп из чечевицы

    Диетический суп из чечевицы получится и вкусным, и сытным если Вы воспользуетесь нашим рецептом. Приятного аппетита!

    Первая полоса