Гороховый суп из копчёных хребтов сёмги

Фото Гороховый суп из копчёных хребтов сёмги
Аватар Ginny782
автор

    Время приготовления: 2 часа

    Кол-во порций: 6 шт.

    Готовим гороховый суп из копчёной сёмги

    Люблю я всякие такие костлявые штучки, правда эти я купила первый раз и так просто погрызть их оказалось невозможно, при копчении их забыли посолить, так что решила активизировать немного фантазии и вот получился такой наивкуснейший, необычный и очень ароматный супчик! Теперь этот суп обязательно будет присутствовать в нашем меню. У меня кастрюля 4,5 л. Начнём!

    Как приготовить "Гороховый суп из копчёных хребтов сёмги" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для супа нам понадобятся копчёные хребты сёмги или любых лососевых, морковь купная, картошка крупная, лук, перец горошком, лаврушка, зелень петрушки (желательно конечно свежую, у меня не оказалось), горох половинками. Я для красоты люблю использовать зелёный с жёлтым.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Заливаем хребты холодной водой и ставим вариться минут 20-25, на огне выше среднего, при необходимости убираем пенку.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Пока готовится бульон, готовим остальные составляющие. Режем марковь на четвертинки, лук почистить и положить сразу в бульон вариться.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Картошку режем, кто как любит в суп.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Из бульона вынимаем хребты, лук и высыпаем в него промытый горох и варим до его почти готовности. я варила 1 час 10 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    За это время очищаем хребты от мяса, удобнее делать 2 вилками, когда они остынут, то снимать мясо вилкой, а держать рукой. Стараться не допускать попадание костей.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Вот столько мяса получилось со всех хребтов.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    По истечении времени варки гороха, засыпать в бульон рыбу, картошку и морковь, добавить лаврушку и перец. Варить до готовности картошки и моркови.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавить зелень петрушки, прокипятить 1 минуту.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Гороховый суп из копчёных хребтов готов! Подавать горячим, с майонезом и хлебцами, и кушать с удовольствием. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Рыбные супы
    Супы с копчёностями
    Супы с крупами

    Отзывы (12):

    07 Июня 2015

    Ну ты молодец, хорошо пристроила!... 

    Ответить
    08 Июня 2015

    сама рада ))) неожиданно вкусно получилось )))  

    Ответить
    08 Июня 2015

    Ира! Как всё красиво!

    Ответить
    08 Июня 2015

    Спасибо Ирина! ))) 

    Ответить
    08 Июня 2015

    вкусный супец... 

    Ответить
    08 Июня 2015

    да, очень здоровский и необычно что и копченость и рыбность и гороховый..супчик вошел так сказать у нас в очередность супов, буду регулярно готовить ))

    Ответить
    08 Июня 2015

    Отличный суп, хорошо, что забыли посолить, а не наоборот

    Ответить
    08 Июня 2015

    это точно! ))) посолили бы сгрызла бы и все, а так такая вкуснотень "родилась" ))))  

    Ответить
    08 Июня 2015

    Я имела в виду пересол 😊, с ним тяжелее справиться

    Ответить
    08 Июня 2015

    ну посложнее ))) ну да, хорошо не пересолили ))))) хотя все равно бы супчик сделала ))))

    Ответить
    08 Июня 2015

    Представляю какой аромат у этого супчика! Рецепт как раз для меня, забрала в КК

    Ответить
    08 Июня 2015

    да, аромат на удивление ароматный ))) надеюсь приготовите и расскажите свое мнение! ))) 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Choco pie
    4 31 минуту назад
    Путассу в сметане
    12 3 часа назад
    Домашний соус табаско
    33 8 часов назад

    Первая полоса