Молочный суп с картофельными клёцками

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: белорусская 

    Готовим молочный суп с картофельными клёцками

    Белорусов часто называют «бульбашами», и связано это с тем, что на нашем столе картофельные блюда бывают почти каждый день. Это и знаменитые драники, сашни, белорусская копытка, пирожки, хворост, клецки и т. п.

    Особенно часто готовят суп с клёцками из тёртого сырого картофеля или отваренного и размятого в пюре. Такие супы очень сытные, с неповторимым вкусом.

    Как приготовить "Молочный суп с картофельными клёцками" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления супа нужно взять свежий картофель, молоко пастеризованное, воду, сливочное масло, муку, яйцо куриное и соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Картофель очистить и натереть на мелкой тёрке, причём использовать нужно лишь ту сторону тёрки, которая изображена на фото (с заострёнными верхушками).

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Выложить картофельную массу на марлю и отжать сок. Дать соку отстояться и слить с осаждённого слоя крахмала.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    К отжатому картофелю добавить крахмал, муку, яйцо и соль.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Смесь перемешать до получения однородного «теста».

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Скатать шарики-клёцки небольшого диаметра 2,5–3 см.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В кастрюлю влить молоко, разбавить его водой, довести до кипения и по одной опустить клецки. Огонь должен быть сильным, чтобы клёцки закипели как можно быстрее и не раскисли. После закипания нагрев уменьшить и варить при слабом кипении около 15 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Готовый суп посолить и заправить маслом.

    Поделись

    Рекомендуем

    Сливочные супы
    Супы с клецками
    Овощные супы

    Отзывы (13):

    19 Января 2014

    Моим это понравится! Спасибо за рецепт! 

    Ответить
    20 Января 2014

    Спасибо! Рада, если припишется в Вашей семье!

    Ответить
    20 Января 2014

    Сколько у нас интересных рецептов появилось с клецками и галушками. Мой кругозор в этой области значительно расширился! 😍

    Ответить
    20 Января 2014

    Мой кругозор тоже расширился, хотя у нас, в Беларуси, и своих клёцек хватает!

    Ответить
    20 Января 2014

    Спасибо, Ира, для меня тоже интересны тонкости приготовления блюда. Фото очень нежное! 😍 Класс! 

    Ответить
    20 Января 2014

    Спасибо, Танечка, за такой приятный комментарий! Пока только учусь...

    Ответить
    20 Января 2014

    Мне суп очень понравился - у нас тоже очень любят блюда из картофеля! Надо попробовать 😊 

    Ответить
    20 Января 2014

    Я знаю, Лёша, что и в Украине, и в России такие блюда в ходу, только каждый готовит их по-своему. Будем пробовать изделия разных кулинаров!

    Ответить
    21 Января 2014

    Ирина, вот этот рецетик, как раз для меня, разные галушки буду в супчики кидать... :)) Беру себе, спасибо! 

    Ответить
    21 Января 2014

    Вот и хорошо, что пригодится! 

    Ответить
    Анжела
    11 Марта 2016

    Не пойму,зачем мука яйца?Картофельные клецки с мукой бред какой-то,честное слово.Я натираю 10 картофелин отжимаю.Затем 1 картофелину варю протираю все.Вот и все получаются мягкие вкусные клецки.Без всяких мудростей,вот такими они и должны быть.

    Ответить
    11 Марта 2016

    Такие клёцки делают у нас в Беларуси. Ваш рецепт я тоже знаю,

    Ответить
    Анжела
    11 Марта 2016

    Я сама белоруска,поэтому вы меня поняли.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Сырный кляр для рыбы
    4 50 минут назад
    Свиная рулька по-чешски
    19 45 минут назад

    Другие материалы сайта:

    Как сварить овощной бульон для ребенка

    Готовите обед для детей? Webspoon.ru предлагает узнать, как приготовить вкусный овощной бульон и на его основе сварить борщ или суп

    Первая полоса