Тыквенный крем-суп с шампиньонами

Фото Тыквенный крем-суп с шампиньонами
Аватар andgi
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Крем-суп из тыквы с шампиньонами

    Супы-пюре или крем-супы весьма популярны в детском и диетическом питании. В основе таких супов, как правило, овощи, богатые крахмалом, такие как картофель, морковь или тыква. Использование для приготовления супа тыквы делает его солнечным, очень полезным, а также необыкновенно ароматным. Шампиньоны в данном варианте не измельчаются, а нарезаются пластинами и обжариваются вместе с луком, а затем добавляются в суп в самом конце. Суп получается вкусным и с насыщенным ароматом грибов.

    Как приготовить "Тыквенный крем-суп с шампиньонами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления супа нам понадобится тыква, лук, подсолнечное масло, шампиньоны, вода, сливки, чеснок, соль, перец и сухой тимьян. Сливки я использовала 20%, но можно взять 25-30%. Вместо воды можно использовать овощной бульон.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Тыкву нарезать крупными кубиками. Я нарезаю скибками, чищу шкурку, а потом режу ножом на более мелкие части.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Нарезать лук кубиками и пластинами шампиньоны.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Тыкву залить водой, поставить на огонь и варить 15 минут до готовности. Затем добавить измельчённый чеснок.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Пюрировать суп при помощи погружного блендера.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Влить в кастрюлю сливки, перемешать и хорошо прогреть.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    На подсолнечном масле обжарить шампиньоны с луком до лёгкого зарумянивания.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    В суп переложить грибы с луком, добавить тимьян, соль и перец по вкусу, довести до кипения и снять с огня. Суп можно сразу подавать, разлив по порциям. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы-пюре
    Сливочные супы
    Грибные супы

    Отзывы (30):

    30 Октября 2014

    вкусняшка, обязательно попробую 😄

    1 Ответить
    30 Октября 2014

    Попробуй Инночка! 😍

    Ответить
    30 Октября 2014

    Ну вот и супец для разнообразия! А то у нас сегодня рыба, да пироги😊 

    Хорошо супец!

    1 Ответить
    30 Октября 2014

    Олесик, у меня сегодня тоже Надюшкина рыбка была 😄

    Ответить
    30 Октября 2014

    Попробовала с удовольствием, супы с тыквой ещё не готовила! 

    1 Ответить
    30 Октября 2014

    Ну вот Светик, надо попробовать! Тыквенные супы ещё и очень полезные 😍

    Ответить
    30 Октября 2014

    Вкусно и очень красиво!😍

    1 Ответить
    30 Октября 2014

    Спасибо Томочка! 😍

    Ответить
    30 Октября 2014

    вкуснецкий суп!!!!!!!!!!!!

    1 Ответить
    30 Октября 2014

    Спасибо моя дорогая!😍

    Ответить
    30 Октября 2014

    Вкусный супчик, аппетитный такой!😊

    1 Ответить
    30 Октября 2014

    Благодарю Светочка!😍

    Ответить
    30 Октября 2014

    Анжел, ты совместила вкусное с вкуснячим! Т.е. тыквенный кремчик с грибами! .)))))))))) 😍

    1 Ответить
    30 Октября 2014

    Ой, полностью поддерживаю!!!! Вкусно необыкновенно!!! 😏

    1 Ответить
    30 Октября 2014

    Благодаю Ирочка!😍

    Ответить
    30 Октября 2014

    Ага Олечка, точно! 😍 Я люблю и грибы и тыкву, а тут всё вместе 😊

    Ответить
    30 Октября 2014

    Лика, ух ты одуванчики, привет из лета!😊

    1 Ответить
    30 Октября 2014

    Леночка, это совсем не одуванчики, а хризантемы 😄 Я сама удивилась что вышел именно этот рецепт последний, а на модерации есть месячной давности.

    Ответить
    30 Октября 2014

    😏 ой, точно, мне показалось 😃

    Ответить
    30 Октября 2014

    😄 

    Ответить
    30 Октября 2014

    Вкусно! 😍Точно, видать одуванчики долго ждали свой выход вместе с супчиком! 😉

    1 Ответить
    30 Октября 2014

    Спасибо Танюша! 😍 Ты видать тоже наши родные хризантемы не признала 😄

    Ответить
    30 Октября 2014

    Ой, ой, ой!!! Ликуся! 😳Точно-точно, мои любимые хризантемки! Видать быстрый взгляд ...и повелась на комментарии девчонок! ☺ Конечно, теперь узнаю наши чудесные осенние цветы. они так долго украшают клумбы и стоят в вазе тоже долго! 😍

    Ответить
    30 Октября 2014

    Да Танечка, ты совершенно права! У меня сейчас ещё идёт стройка и практически всю растительность вытоптали рабочие, часть хризантем я успела пересадить на временное место, вот они ещё цветут не смотря на холода. Весной уже буду смотреть что повсходит и отойдёт от такого нашествия 😊

    Ответить
    31 Октября 2014

    Мне так нравится, когда в крем-супе вдруг попадаются кусочки чего-нибудь совсем другого по вкусу. Очень вкусный супчик, Ликусь!😍

    1 Ответить
    31 Октября 2014

    Спасибо Надюша! 😍 Нам тоже очень понравился супчик!

    Ответить
    31 Октября 2014

    Анжелика, супчик отменный!

    1 Ответить
    01 Февраля 2015

    Оленька, благодарю тебя! 💐

    Ответить
    31 Января 2015

    Лика, отличный суп.😍 При моём изобилии тыкв такой рецепт пригодится.🍴

    1 Ответить
    01 Февраля 2015

    Инночка, я буду очень рада если пригодится рецептик! От всей души спасибо! ❤

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Куриный салат с киви
    1 32 минуты назад
    Сбричолата с яблоками
    5 5 часов назад
    Печенье Snickerdoodle
    36 21 час назад

    Первая полоса