Суп с фрикадельками и клёцками

Фото Суп с фрикадельками и клёцками
Аватар Iv Olendr
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Варим суп с фрикадельками и клёцками

    Двойное насыщение от одного простого супа, к которому даже не нужно подавать хлеб! Готовим суп с фрикадельками и клёцками, используя готовый фарш из куриного мяса без кожи, а также цельнозерновую муку собственного помола.

    Клёцки прижились в кухнях многих европейских народов, но первоначальными авторами принято считать поляков. В этой стране и в нынешнее время супы с клёцками остаются популярным семейным обедом. Их можно готовить из белой муки, из манной крупы и муки цельнозерновой (как это предпочли сделать мы).

    Как приготовить "Суп с фрикадельками и клёцками" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Фарш у нас подготовлен из курятины, но вы можете использовать и любое другое мясо для этого рецепта.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Лук режем помельче.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Пассеруем его на растительном масле или курином жире.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавляем в пассеровку нарезанные стрелки чеснока.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    И мелкие кубики моркови.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Заливаем пассеровку водой или куриным, овощным бульоном.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Нарезаем картофель.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавляем картофель вместе с кусочками замороженного сладкого перца в наш бульон.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Приправляем сухой аджикой, замороженным укропом и солью.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Просеиваем цельнозерновую муку.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Вбиваем в муку 1 яйцо.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Солим тесто для клёцок.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Добавляем в него 1/2 моркови, натёртую на мелкой тёрке.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Смешиваем и, если тесто выходит густоватым, то добавляем в него немного воды.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Разбиваем в ёмкость свежее домашнее яйцо.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Смешиваем яйцо с куриным фаршем.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Добавляем в фарш для фрикаделек соль и укроп.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Для лучшего скрепления — кукурузная мука мелкого помола.

    Шаг 19 Ссылка

    Фото к шагу 19

    Хорошенько вымешиваем фарш для фрикаделек.

    Шаг 20 Ссылка

    Фото к шагу 20

    2 коктейльными ложками формуем клёцки цельнозерновые, закладывая их сразу в суп.

    Шаг 21 Ссылка

    Фото к шагу 21

    Проварим их 2 минуты.

    Шаг 22 Ссылка

    Фото к шагу 22

    Таким же способом закладываем и куриные фрикадельки.

    Шаг 23 Ссылка

    Фото к шагу 23

    Через 10-15 минут наш суп с фрикадельками и клёцками готов. Приятных гастрономических впечатлений!

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы с фрикадельками
    Супы с клецками
    Мясные супы

    Отзывы (2):

    10 Апреля 2015

    Выглядит оочень аппетитно!

    Ответить
    10 Апреля 2015
    Спасибо, Марина💐
    Да, это удачный суп, хоть я обычно не сочетаю одновременно и фрикадельки, и клёцки.
    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Первая полоса