Суп-пюре из брокколи с машем

Фото Суп-пюре из брокколи с машем
Аватар kuzunechka
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) 

    Назначение: Диетические блюда 

    Готовим суп-пюре из брокколи с машем

    Супы-пюре — моя слабость! Люблю их и горячими, и холодными, и сладкими, и острыми! Сегодня я хочу предложить вам вариант очень сытного, но в тоже время — лёгкого супа. Благодаря брокколи, суп приобретает красивый, нежно-зелёный цвет, а из-за маша и картофеля становится сытным, плотным. Нотка запечённого чеснока и хрустящие гренки лишь дополнят прекрасный букет вкусов, сочетающихся в этом супе-пюре между собой!

    Приятного всем аппетита!

    Как приготовить "Суп-пюре из брокколи с машем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Возьмём для супа брокколи, маш, 2 картофелины, 2-3 зубчика чеснока, сливки, пару ломтиков багета, специи для супа. Маш обязательно замочите на ночь в большом количестве воды, далее промойте и используйте по назначению.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Чеснок запечатаем в фольгу и запечём в духовке при 180°С около 15 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Картофель почистим, вымоем и нарежем произвольными ломтиками. Красота нам не нужна, так как суп в дальнейшем мы будем пюрировать. Зальём картофель 1,5 л воды, добавим лавровый листик и перец, и поставим на огонь.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Капусту брокколи тщательно промоем и разберём на соцветия.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Как только вода начнёт закипать, всыпаем маш и будем варить около 15-20 минут до готовности маша и картофеля.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Запечённый чеснок раздавим ножом и добавим в суп.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Соцветия брокколи также бросаем в суп, варим 3 минуты и снимаем с огня. Пюрируем суп погружным блендером, либо в блендерной ёмкости.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавляем в суп сливки и снова ставим на огонь, доводим до кипения и выключаем.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Пока варится наш суп, будущий пюре, поджарим ломтики багета на 1 чайной ложке оливкового масла. Подавать к супу вприкуску, либо порезать порционно в тарелку.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Суп готов! Приятного аппетита!!!

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы-пюре
    Сливочные супы
    Овощные супы

    Отзывы (8):

    12 Мая 2015

    Полезный суп!

    Ответить
    15 Мая 2015

    Точно, Лика!

    Ответить
    12 Мая 2015

    Нежный супчик, очень вкусно, даже вкус представила...

    Ответить
    15 Мая 2015

    Спасибо, Света, он мне очень понравился!

    Ответить
    12 Мая 2015

    Очень понравилась идейка с запеченным чесноком, надо прпробовать!

    Ответить
    15 Мая 2015

    Обязательно! У него особенный аромат появляется!

    Ответить
    18 Мая 2015

    Фото здорово получилось, думаю и вкус супа хорош.

    1 Ответить
    18 Мая 2015

    Спасибо! Да, нам очень понравилось!!!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Форшмак
    8 39 минут назад
    Форшмак по-одесски
    33 37 минут назад
    Свиные уши по-корейски
    33 14 часов назад
    Рис на пару
    16 16 часов назад

    Первая полоса