Лагман из индейки с зелёной редькой

Фото Лагман из индейки с зелёной редькой
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: узбекская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Лагман с редькой и индейкой

    Лагман – известное блюдо узбекской кухни, давно и прочно вошедшее в меню большинства народов нашей страны. Готовить его несложно, поэтому подают его часто в больших и маленьких кафешках и ресторанчиках, и каждый повар вносит в рецепт что-то своё, стараясь не навредить.

    Сегодня готовим лагман с филе индейки и маргеланской редькой, которая даёт чуть заметную остроту блюду, представляющему собой длинную лапшу в густом бульоне-соусе с обилием овощей.

    Как приготовить "Лагман из индейки с зелёной редькой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления лагмана возьмите длинную лапшу (можно её приготовить дома, а можно купить, иногда кладут даже спагетти). Из овощей подготовьте лук, морковь, сладкий перец, редьку, помидоры, сельдерей, растительное масло, чеснок, добавьте филе индейки, зелень, воду и пряности: зиру, кориандр, паприку (я взяла готовую смесь хмели-сунели).

    Рецепты домашней лапши

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Среднего размера кубиком порежьте все овощи: 80 г редьки, 150 г моркови, 50 г корня сельдерея, 100 г сладкого перца.

    Как быстро чистить морковь

    Как нарезать морковь

    Как чистить корневой сельдерей

    Как чистить перец болгарский

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавьте 200 г помидоров, 100 г репчатого лука.

    Как чистить репчатый лук

    Как резать лук без слёз

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    200 г филе индейки порежьте кубиком.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    И обжарьте индейку на 50 мл растительного масла до румяности.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавьте лук и продолжите обжарку.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Затем постепенно введите все подготовленные овощи и при перемешивании обжаривайте всё минут 15.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Кубиком нарезанные помидоры и пару зубков чеснока добавьте в сотейник, всыпьте 5 г хмели-сунели, посолите 10 г соли.

    Как почистить чеснок

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Параллельно сварите длинную лапшу (200 г) в большом количестве подсоленной воды (примерно на 1 л воды 5 г соли).

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    В лагман влейте воду, на 1-1,5 см выше овощей (800 мл), я переложила всё в кастрюлю, чтобы было удобнее. Варите минут 10 на медленном огне, добавьте 10 г зелени петрушки. Подавайте в горячем виде, накладывая в пиалки или глубокие тарелки лапшу и заливая её горячей овощной подливой. Лагман из индейки с редькой готов. Приятного обеда!

    Как сохранить цвет зелени в супе

    Поделись

    Рекомендуем

    Лагман

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Мармелад из крыжовника
    20 17 часов назад
    Булочки на желтках
    26 20 часов назад

    Первая полоса