Суп из сухого зелёного горошка с сельдереем

Фото Суп из сухого зелёного горошка с сельдереем
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 5 часов 30 мин.

    Время приготовления: 55 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Для детей Диетические блюда 

    Гороховый суп на бульоне

    В нашем меню к обеду сегодня гороховый суп. В горохе содержится огромное количество витаминов группы В. Он богат магнием, цинком, селеном. Однако, часто употреблять в пищу горох не стоит.

    Обязательно перед приготовлением нужно замачивать горох в тёплой слегка подсоленной воде. Мы привыкли видеть сухие горошины жёлтого цвета. Сейчас на полках магазинов можно встретить смесь сухого зелёного гороха с кусочками сухих овощей. Вот из такой смеси мы и приготовим сегодня суп. К такому комплекту сухих овощей прекрасно подойдёт корень сельдерея. Он придаст аромат бульону и улучшит вкус супа.

    Как приготовить "Суп из сухого зелёного горошка с сельдереем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить суп, нужно взять филе индейки, сухую смесь гороха и овощей, корень сельдерея, соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Смесь гороха с овощами высыпать на сухую сковороду, прожарить в течение 5 минут, всё время помешивая.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Залить смесь тёплой слегка подсоленной водой 200 мл. Оставить на 5 часов. Желательно на ночь.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Приготовить бульон. Мясо вымыть. Залить холодной водой. Поставить на медленный огонь. Добавить половину луковицы. Варить до готовности мяса.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Готовое мясо вынуть. Нарезать на куски. Бульон процедить.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Слить оставшуюся воду с гороховой смеси. Подготовленную гороховую смесь высыпать в кастрюлю.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Залить гороховую смесь горячим бульоном. Поставить на медленный огонь. Варить в течение 40-50 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Тем временем почистить корень сельдерея. Нарезать его на кубики.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Половину луковицы нарезать мелкими кубиками.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Через 20 минут добавить в бульон с гороховой смесью нарезанные лук и корень сельдерея. Варить до готовности.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    В готовый суп выложить куски мяса и зелень. Довести до кипения. Суп готов.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Подавать гороховый суп к обеду горячим.

    Поделись

    Рекомендуем

    Овощные супы

    Отзывы (3):

    15 Марта 2013

    Таня, Вы для меня шкатулочка открытий 😄 Первый раз в жизни вижу такую разноцветную смесь с горошком. Как говорил незабвенный Семен Семенович Горбунков: "Будем искать" 😄 

    Ответить
    15 Марта 2013

    Шикарный супчик!!!

    Ответить
    20 Февраля 2015

    Танюша, сегодня купила сухой зеленый горох. Раньше он мне никогда не попадался. Попробую приготоаить суп. Говорят, что он варится быстрее желтого. 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тостовый хлеб с какао
    47 10 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Суп пюре из чечевицы рецепт с фото

    Супы любят все! Рецепт с фото супа-пюре из чечевицы очень прост. У вас получится приготовить просто бомбовый обед

    Первая полоса