Суп витаминный

Фото Суп витаминный
Аватар Ludmila_K
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Готовим витаминный суп

    Сегодня готовлю лёгкий овощной суп. Овощные супы разнообразны в своём наполнении, у меня это зависит от наполненности моего холодильника — сегодня нет мяса, но есть большой набор овощей. Прекрасно сочетаются свежие овощи и замороженные. Люблю добавлять замороженную зелень — она не требует долгой варки и таким образом сохраняются витамины.

    Овощные супы постоянно присутствуют в меню моей семьи. Хороши такие супы в постные дни и в разгрузочные для тех, кто следит за своим весом. Добавлю побольше свёклы, суп приобретёт радостный насыщенный цвет и будет притягивать взгляды моих голодных близких своим красивым видом и ароматом. Готовим, и пора за стол!..

    Как приготовить "Суп витаминный " пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Приготовим овощи: всё, что нужно помыть и очистить — картофель, свёкла, морковь, сельдерей, лук, чеснок. Замороженные овощи фасоль, брокколи выкладываем из пакетов на тарелки.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Наливаем в кастрюлю 1,5 литра фильтрованной воды и включаем плиту.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Нарезаем картофель ровными брусочками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    И выкладываем в кипящую воду, закрываем крышкой. Все овощи нужно варить при закрытой крышке и не сильном огне, иначе суп будет мутным. Варим минут 5.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Шинкуем мелко капусту.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Выкладываем в кастрюлю к картошке, варим ещё 5 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Красиво, диагональными полосками нарезаем 3 стебля сельдерея. Кто не любит сельдерей, можно и без него, или что-нибудь другое взять.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Продолжаем заниматься нарезкой, лук порежем очень мелкими кубиками, чеснок пропускаем через пресс.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    А теперь самая красивая нарезка (и последняя в этом списке нарезок) моркови и свёклы ровными брусочками. Можно было бы натереть на тёрке, но люблю работать ножом, так как вся эта красота потом будет на твоей ложке.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Обжариваем на оливковом масле сначала лук и чеснок.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Добавляем к луку морковь и свёклу. Продолжаем обжаривать, пока они не станут немного мягкими и насыщенными по цвету.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Выкладываем в кастрюлю сельдерей и обжаренные овощи. И варим почти до готовности.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Фасоль и брокколи уже разморозились, капусту разбираем на мелкие соцветия.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Выкладываем фасоль, брокколи, лавровый лист в кастрюлю к почти уже сварившимся овощам и теперь можно посолить. Соль усилит вкусовую прелесть этого супчика.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Поварим ещё минуты 3, удаляем лавровый лист и наш витаминный суп готов.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Украсим сверху ароматными листиками петрушки или базилика, они придадут блюду яркий цветовой акцент, добавим немного кислинки — 1 ложку нежирной сметаны или натурального йогурта. Приглашаю всех за стол.

    Поделись

    Рекомендуем

    Овощные супы

    Отзывы (6):

    06 Июня 2015

    Это как два моих любимых первых блюда в одном - постный борщ и суп с брокколи, вигной. +1, Люда

    Ответить
    07 Июня 2015

    Спасибо, Инна. Да, получился такой легкий и приятный супчик😄

    Ответить
    06 Июня 2015

    Яркий, аппетитный, летний супчик!!! :+1:

    Ответить
    07 Июня 2015

    Спасибо, Ира! У меня такой суп очень любит мой шестилетний внук😋

    Ответить
    Ксения
    07 Июня 2015

    Ух, ты! Хочу попробовать для своей двухлетней крошки и 42 - летнего малыша😆. Спасибо за рецептик!

    Ответить
    07 Июня 2015

    Спасибо, Ксения! Сегодня у меня был внук и слопал полную тарелку, даже без сметаны😋

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Чизбургер
    11 17 часов назад

    Первая полоса