Борщ с запечёнными овощами

Фото Борщ с запечёнными овощами
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    Печёные овощи в борще

    На канале «Кухня ТV» был как-то сюжет о приготовлении супа из запечённых овощей. Мне понравилась эта идея, и я решила приготовить по этой технологии борщ.

    Все овощи, кроме капусты, запекаем в духовке, сбрызнув маслом, а потом отправляем в бульон. Борщ может быть как мясным, так и вегетарианским. Для первого предварительно варим мясо, а второй вариант я показываю. Пока нет дома мясоедов, отрываюсь на рецептах без мяса.

    Просто, легко, доступно, а главное – полезно! Пробуем?

    Как приготовить "Борщ с запечёнными овощами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления борща возьмём свёклу, корень сельдерея, морковь, лук, солёный болгарский перец для кислинки, пекинскую капусту, томатное пюре, воду, соль, зелень.

    Рецепты борщей

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Среднего размера кубиком я нарезала овощи для запекания: 2 средних свёклы, 1 морковь, 60 г корня сельдерея и 0.5 шт. лука.

    Как чистить морковь

    Как чистить лук

    Как чистить корневой сельдерей

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Выложила овощи на противень и сбрызнула маслом 20 мл. Поставила на 30 минут в нагретую до 200°C духовку.

    Как правильно запечь свёклу

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Мелким кубиком порезала 2 солёных болгарских перца, удалив сердцевину.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В кастрюле разогрела 30 мл масла, обжарила 2 ст. л. томатного пюре и добавила перец, потушила, а затем влила 600 мл воды, довела до кипения.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Порезала 60 г пекинской капусты.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Отправила её в бульон.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    К этому времени овощи запеклись.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавила их в борщ, посолила 2 щепотками соли с травами, на медленном огне потомила минут 20. Заправила зеленью петрушки и укропа по 2 веточки.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Вот и всё. Борщ с запечёнными овощами готов! Подаём со свежей зеленью и сметаной. Приятного!

    Поделись

    Рекомендуем

    Борщи

    Отзывы (5):

    08 Мая 2022

    Очень интересный рецепт борща!:+1:

    Ответить
    08 Мая 2022

    ага, мне тоже понравился, спасибо) с майонезом показался вкуснее, чем со сметаной))

    Ответить
    08 Мая 2022

    Оригинальный вариант борща! Очень аппетиный

    Ответить
    09 Мая 2022

    Невероятный борщ! Очень ароматный, насыщенный и вкусный))) 

    Ответить
    09 Мая 2022

    спасибо )

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кето хлеб
    62 46 минут назад
    Пшёнка с помидорами
    2 45 минут назад

    Первая полоса