Говяжьи фрикадельки в овощном соусе с лисичками и сметаной

Для приготовления блюда возьмите говяжий фарш, лук, морковь, корень сельдерея, яйцо, сметану, муку, воду, соль. Можете добавить любые пряности на свой вкус.

Из 250 г фарша, 1 яйца, четверти мелко нарезанной луковицы (из общего количества, равного 1 среднего размера головки), 3 г соли и 1 ст.л. крахмала приготовьте однородную смесь.

Если фарш получился жидковат, всыпьте 1 ст.л. манной крупы.

Хорошо вымесите фарш.

Чайной ложкой набирая фарш, формуйте небольшие шарики и обваливайте их в муке (1 ст.л.).

Разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте фрикадельки с трех сторон.

Разморозьте коробку с замороженными лисичками в течение 5 минут в режиме разморозки микроволновки.

Очистите и порежьте кубиком 1 среднего размера морковь, оставшийся лук и 50 г корня сельдерея.

Обжаренные фрикадельки выложите на тарелку, а на сковороду поместите нарезанные овощи, припустите их, постоянно помешивая.

Добавьте 100 г лисичек и 2 ст.л. сметаны. Разведите 100 мл воды и доведите до кипения.

Выложите в полученный соус обжаренные фрикадельки и тушите их под крышкой при слабом кипении минут 20.

Говяжьи фрикадельки в овощном соусе с лисичками готовы.

Подавайте блюдо в горячем виде, добавив по желанию гарнир и свежую зелень. Приятного аппетита!