Шашлычки в слоёном тесте

Фото Шашлычки в слоёном тесте
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Мясные шарики в слоёном тесте

    Предлагаю приготовить к празднику нарядные шашлычки для детей, а можно и для взрослых.

    Многие из нас, конечно, помнят котлеты в тесте. Это очень близкое блюдо к котлете в тесте, но не совсем. И фарш другой, и тесто слоёное, и внешне отличается. И назвать их можно митболы на современный манер. Фарш для шашлычков приготовим из рецептов с нашего сайта. Слоёное тесто предлагаю взять магазинное, проверенной фирмы.

    Такие шашлычки можно подать празднику или к обеду с любыми соусами, которые вам нравятся.

    Как приготовить "Шашлычки в слоёном тесте" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления шашлычков в слоёном тесте нужно взять: фарш готовый курино-говяжий, желток для смазывания теста, тесто слоёное бездрожжевое (вынуть из морозилки), шпажки.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Готовим фарш по рецепту ссылка ниже. Для приготовления фарша нужно взять: говяжий фарш 300 г, куриный фарш 350 г, 1 яйцо, приправа для курицы 1 ч. л., соль, бутербродную булочку 60 г, смоченную в воде, лук репчатый 2 шт. Включить комбайн на 2 минуты. Вынуть фарш из чаши и отбить его, подняв 25-30 раз над миской и с некоторым усилием бросив обратно (для того, чтобы избежать разбрызгивание кусочков фарша, можно поместить фарш в плотный пищевой пакет, завязать его, и уже в пакете отбить фарш, как указано выше). Отбитый фарш отправить в холодильник на 30 минут.

    Курино-говяжьи котлеты в духовке

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Ладони смазать подсолнечным маслом 1 ст. л. Из подготовленного фарша сформовать шарики размером с большой грецкий орех. Отправить их в холодильник.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Шпажки 10 шт. сложить в миску с небольшим количеством воды. Через 5 минут вынуть.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Размороженное бездрожжевое слоёное тесто 360 г по ширине 21см, по длине 25 см разрезать на полоски. Ширина полоски 2.5 см, длина 21 см. Таких полосок получилось 10 шт. Остальное тесто 140 г убрать в холодильник.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Достаём часть мясных шариков и формуем шашлычок: завернуть 1 мясной шарик в полоску теста, как на фото. Вкручиваем шпажку, скрепляя полоску теста и нанизываем шарик, пронзая полоску теста вверху шарика.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Прикладываем второй шарик, снова прокручивая шпажку, нанизываем второй шарик.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Прикладываем третий шарик и соединяем его шпажкой с тестом. Прокрутить её так, чтобы внизу и вверху были одинаковые части шпажки, в центре которой шарики в тесте.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выкладывайте шашлычки в посуду с бортиками, на которые будут опираться шпажки. Отправьте подготовленные шашлычки в морозилку. Подготовьте так же вторую партию шашлычков.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Подготовленные шашлычки выложить на пергамент. Смазать желтком боковые части теста. Поставить противень в горячую духовку. Запекать шашлычки при температуре 200°C в течение 45 минут.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    По истечении времени, вынуть противень с шашлычками.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Готовые шашлычки выложить в блюдо.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Подавать шашлычки в слоёном тесте к обеду или праздничному столу с любимыми соусами. Смачного!

    Поделись

    Рекомендуем

    Куриные котлеты
    Говяжьи котлеты
    Мясные биточки

    Отзывы (10):

    15 Октября 2021

    Таня, очень приятное блюдо. Оно украсит и праздничный, и ежедневный стол.

    1 Ответить
    15 Октября 2021

    Спасибо, Наталья, за приятный отзыв о  рецепте.😊

    Ответить
    15 Октября 2021

    Очень аппетитные шашлычки "змейки" получились)))) 

    Ответить
    16 Октября 2021

    Спасибо!😊

    1 Ответить
    16 Октября 2021

    Татьяна, интересная подача!

    Эти шашлычки оценят и взрослые, и дети👌

    Ответить
    16 Октября 2021

    Спасибо, Наталья.😍 Всем понравились.

    Ответить
    16 Октября 2021

    Очень интересный процесс приготовления 👍👍 с полезной информацией 🍖🍖🍖

    Ответить
    16 Октября 2021

    Спасибо, увидела картинки и .... сотворила😊

    Ответить
    18 Октября 2021

    Ой, какая прелесть получилась 😍 очень нарядно, оригинально и аппетитно смотрятся такие шашлычки!! 👍

    Ответить
    19 Октября 2021

    Спасибо, Танюша. Всем понравились. Можешь приготовить доченьке. Даже вместе можно кулинарить.😏

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса