Варенье из айвы

автор rossemarry

Время подготовки: 3 дня

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство Для детей

Ингредиенты

Айва 2500 г

Вода 100 мл

Лимон 1 шт.

Сахар 2000 г

Готовим варенье из айвы

Варенье из айвы сделать легко. Айва является фруктом, который зреет довольно долго — наряду с поздними яблоками и грушами.

Большинство сортов айвы являются слишком жёсткими, терпкими и кислыми, чтобы её есть в сыром виде. Зачастую плоды айвы используют для изготовления варенья, пудингов, также они могут быть жареные, запечённые или тушёные. Мякоть айвы становится медно-красной после долгого времени приготовления. Если аромат слишком сильный, то айва может быть добавлена в небольших количествах в яблочные пироги и варенья для усиления вкуса.

Предлагаю попробовать варенье из айвы с лимоном, которое подарит ароматную частику лета зимними вечерами.

Как приготовить "Варенье из айвы" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для пригогтовления варенья понадобится айва, сахар, лимон и вода.

Шаг 2 Ссылка

Разрезать пополам айву и удалить сердцевину с косточками. Ещё раз вдоль (пополам) и нарезать поперёк дольками, толщиной около 3 мм.

Шаг 3 Ссылка

Айву переложить в кастрюлю, засыпать сахаром, добавить 100 мл воды и на большом огне дать закипеть. Затем отставить в сторону на сутки.

Шаг 4 Ссылка

На следующий день снова дать вскипеть на большом огне пару минут и отставить в сторону. Этот процесс повторять на протяжении 2-3 дней.

Шаг 5 Ссылка

Чем больше дней по 2 минуты варить варенье, тем более красным оно станет.

Шаг 6 Ссылка

Затем снять с целого лимона цедру и выдавить 1/3 стакана лимонного сока. Все ингредиенты добавить к варенью, перемешать, ещё раз дать покипеть 2 минуты.

Шаг 7 Ссылка