Варенья и джемы

Какие самые любимые лакомства с детства у каждого из нас? Конечно же, это домашнее варенье и джем! У каждой хозяйки есть свой рецепт, как варить тот или другой вид этого вкусного и полезного деликатеса из фруктов. Особенно приятно, что при нынешнем разнообразии варенья и джемов в супермаркетах, всё больше хозяюшек возвращается к домашним рецептам.

Рецепты варенья и джемов

Всего опубликовано 377 рецептов

Фото рецепта Джем из имбиря с лимоном

Джем из имбиря с лимоном

Корень имбиря очень полезен для нашего организма. Его рекомендуют употреблять для поднятия иммунитета. Добавляют имбирь в...

2 4

Ингредиенты

  • Имбирь свежий — 150 г
  • Лимон — 450 г
  • Сахар — 3 ст. л.
Фото рецепта Варенье из апельсиновых корок

Варенье из апельсиновых корок

Такое варенье готовится практически из отходов — из апельсиновых корок, которые вы бы и так выбросили. Когда у вас скопилось...

25 21

Ингредиенты

  • Апельсиновые корки — 200 г
  • Сахар — 200 г
  • Сок лимонный — 20 мл
Фото рецепта Консервированные ананасы

Консервированные ананасы

Кулинары довольно часто используют консервированные ананасы при приготовлении различных блюд: салатов, десертов, выпечки,...

0 7

Ингредиенты

  • Ананас — 1 шт.
  • Вода — 300 мл
  • Кислота лимонная — 1 щепотка
  • Сахар — 65 г
Фото рецепта Варенье из апельсинов через мясорубку

Варенье из апельсинов через мясорубку

Зимой мы часто лакомимся различными заготовками, которые приготовили летом и осенью. Ведь так приятно почаёвничать открыв...

1 7

Ингредиенты

  • Апельсин — 350 г
  • Вода — 100 мл
  • Кислота лимонная — 1 г
  • Сахар — 350 г
Фото рецепта Пюре из яблок и моркови для детей

Пюре из яблок и моркови для детей

Практически каждая хозяйка старается приготовить вкусные заготовки на зиму. У кого-то это всего несколько баночек варенья...

4 6

Ингредиенты

  • Вода — 150 мл
  • Морковь — 450 г
  • Сахар — 120 г
  • Яблоко — 450 г
Фото рецепта Пюре из яблок и бананов на зиму для детей

Пюре из яблок и бананов на зиму для детей

Тем, кто собирается заготовить на зиму для малыша вкусное фруктовое пюре, понадобятся несколько разных рецептов, чтобы...

3 7

Ингредиенты

  • Бананы — 1 шт.
  • Вода — 100 мл
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Яблоко — 300 г
Фото рецепта Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»

Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»

Предлагаю приготовить очень ароматное и красивое варенье из апельсиновых корок. Зима — именно то время, когда цитрусовые...

26 31

Ингредиенты

  • Апельсиновые корки — 400 г
  • Вода — 300 мл
  • Кислота лимонная — 1 г
  • Сахар — 300 г
Фото рецепта Варенье из еловых побегов

Варенье из еловых побегов

Лечебные свойства ели известны давно. Издавна люди жевали почки и смолу ели для укрепления зубов и дёсен. Да и все мы знаем,...

0 8

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Сахар — 750 г
  • Хвоя еловая — 500 г
Фото рецепта Апельсиновый джем с цедрой

Апельсиновый джем с цедрой

Джем, приготовленный по рецепту Пьера Эрме в интерпретации кулинара niksya имеет яркий, очень насыщенный апельсиновый вкус. В...

12 12

Ингредиенты

  • Апельсин — 3 шт.
  • Вода — 500 мл
  • Лимон — 1 шт.
  • Сахар — 450 г
Фото рецепта Джем из ежевики

Джем из ежевики

Ежевика — очень красивая и вкусная ягода. Помимо своей внешней красоты ежевика обладает и лечебными свойствами. По составу...

9 15

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Ежевика свежая — 500 г
  • Сахар — 500 г
Фото рецепта Морковное варенье с лимоном

Морковное варенье с лимоном

Ну кто бы мог подумать, что морковка — это прекрасная основа для приготовления вкусного домашнего варенья! Оно получается...

18 30

Ингредиенты

  • Ванилин — 2 щепотка
  • Лимон — 1000 г
  • Морковь — 1000 г
  • Сахар — 2 кг
Фото рецепта Пюре из тыквы и яблок на зиму для детей

Пюре из тыквы и яблок на зиму для детей

Фруктовое пюре – отличная альтернатива варенью и повидлу. Его можно добавлять в кашу, йогурт, выпечку – да, собственно, куда...

3 8

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Тыква свежая — 400 г
  • Яблоко — 500 г
Фото рецепта Варенье из крыжовника «Царское»

Варенье из крыжовника «Царское»

Если большинство плодов и ягод на варенье используют только созревшими, то крыжовник должен быть снят в несколько недозревшем...

12 23

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст.
  • Крыжовник — 1600 г
  • Листья вишни свежие — 20 шт.
  • Сахар — 1500 г
Фото рецепта Варенье из лепестков чайной розы

Варенье из лепестков чайной розы

Этот аромат не спутаешь ни с чем. Так пахнет только чайная роза. Среди стройных сестер-красавиц, которые и нарядом и цветом...

25 26

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Лепестки чайной розы — 100 г
  • Сахар — 300 г
  • Сок лимонный — 20 мл
Фото рецепта Конфитюр из малины

Конфитюр из малины

В этом сезоне у меня был очень хороший урожай малины. Я успела её и заморозить и перетереть с сахаром, а также сварить джем...

9 25

Ингредиенты

  • Малина свежая — 1000 г
  • Сахар — 350 г
  • Сахар желирующий — 20 г
Фото рецепта Варенье из райских яблок

Варенье из райских яблок

Яблоко — райский плод, который высоко ценили многие народы мира. Это отличный и вкусный десерт. Причём сорт и размер яблок не...

28 30

Ингредиенты

  • Вода — 400 мл
  • Лимон — 1 шт.
  • Райские яблочки — 1 кг
  • Сахар — 800 г
Фото рецепта Варенье из клюквы с яблоками и грецкими орехами

Варенье из клюквы с яблоками и грецкими орехами

Давно уже планировала приготовить это варенье, а тут ящик последних яблок и куча давно лежащей клюквы в морозилке. Конечно,...

15 14

Ингредиенты

  • Вода — 1.5 ст.
  • Клюква замороженная — 800 г
  • Сахар — 2000 г
  • Яблоко — 1000 г
Фото рецепта Облепиховое повидло

Облепиховое повидло

О полезных свойствах облепихи знают многие. Её полезные свойства настолько широки, что всех и не перечислишь. Я не могу...

28 18

Ингредиенты

  • Облепиха — 1500 г
  • Сахар — 1000 г
Фото рецепта Варенье из слив с грецкими орехами

Варенье из слив с грецкими орехами

В сезон настоящих вкусных слив, которые ещё вчера красовались на дереве, а сегодня лежат у вас в миске, грех было бы не...

0 9

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Сахар — 2 ст.
  • Слива — 500 г
Фото рецепта Консервированные яблоки

Консервированные яблоки

Многие привыкли, что в осенне-зимнем рационе на столе присутствуют консервированные помидоры, квашеная капуста,...

2 7

Ингредиенты

  • Вода — 1.2 л
  • Сахар — 1 ст.
  • Яблоко — 1 кг
Фото рецепта Джем из яблок и апельсинов

Джем из яблок и апельсинов

Яблоки богаты пектином (желирующим веществом), но джем только из одних этих плодов получается не очень ароматным, с...

4 23

Ингредиенты

  • Апельсин — 1000 г
  • Вода — 2 ст.
  • Сахар — 1200 г
  • Яблоко — 1000 г
Фото рецепта Варенье из синего винограда

Варенье из синего винограда

Обычно домашний виноград пускают на вино. Выращенный в наших широтах, он редко обладает высоким содержание сахара, чтобы...

0 8

Ингредиенты

  • Виноград тёмный — 500 г
  • Вода — 180 мл
  • Сахар — 500 г
Фото рецепта Варенье из ревеня с апельсинами

Варенье из ревеня с апельсинами

Варенье из ревеня, пожалуй, первое варенье, с которого у меня начался заготовительный сезон. Можно приготовить его только из...

23 27

Ингредиенты

  • Апельсин — 3 шт.
  • Вода — 2 ст.
  • Ревень — 1100 г
  • Сахар — 1600 г
Фото рецепта Яблочное пюре в мультиварке

Яблочное пюре в мультиварке

Яблочное пюре — отличная заготовка и полезный вкусный десерт. Таким десертом с удовольствием будут лакомиться не только...

0 9

Ингредиенты

  • Вода — 120 мл
  • Сахар — 50 г
  • Яблоко — 1 кг
Фото рецепта Варенье из сливы с какао и маслом

Варенье из сливы с какао и маслом

Если вы хотите получить варенье с дурманящим вкусом шоколада, то пришло время готовить варенье из сливы с какао и маслом. Вы...

8 7

Ингредиенты

  • Вода — 30 мл
  • Какао порошок — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Сахар — 190 г
  • Слива — 500 г
Фото рецепта Повидло из апельсинов

Повидло из апельсинов

От других фруктовых заготовок повидло отличается в первую очередь очень густой и немного зернистой текстурой. В отличии от...

16 26

Ингредиенты

  • Апельсин — 1000 г
  • Сахар — 1000 г
Фото рецепта Клубничное варенье с желатином

Клубничное варенье с желатином

Клубника — ягода очень ароматная, сочная и вкусная. Очень хочется приготовить побольше заготовок на зиму именно с ней....

7 12

Ингредиенты

  • Вода — 50 мл
  • Желатин — 1 ст. л.
  • Клубника свежая — 400 г
  • Сахар — 200 г
Фото рецепта Джем из апельсиновых корок с калиной

Джем из апельсиновых корок с калиной

Бодрящий, тонизирующий апельсиновый джем, в сезон, предлагаю обогатить каплей терпкой, с мягкой горчинкой калиной....

7 15

Ингредиенты

  • Апельсиновые корки — 300 г
  • Калина — 1 пучок
  • Сахар — 400-500 г
Фото рецепта Варенье из груш пятиминутка

Варенье из груш пятиминутка

Грушевое варенье считается настоящим деликатесом. Правильно приготовленное, оно искрится янтарным светом и просто тает во...

0 8

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Груша свежая — 400 г
  • Сахар — 400 г
Фото рецепта Варенье из ревеня и клубники

Варенье из ревеня и клубники

Предлагаю приготовить необыкновенно вкусное варенье из ревеня и клубники. Варенье это готовится в небольшой промежуток...

12 23

Ингредиенты

  • Клубника свежая — 125 г
  • Ревень — 400 г
  • Сахар — 0.5 кг
Фото рецепта Варенье из чёрной смородины и яблок

Варенье из чёрной смородины и яблок

Чёрная смородина — одна из самых вкусных и ароматных ягод. Ещё в 18 столетии аббат Байи де Монаран подчеркнул тонизирующие...

2 19

Ингредиенты

  • Лимон — 0.25 шт.
  • Сахар — 400 г
  • Смородина чёрная свежая — 300 г
  • Яблоко — 300 г
Фото рецепта Варенье из зелёных грецких орехов

Варенье из зелёных грецких орехов

Из чего только не придумали делать вкусное варенье! Особенно ценятся способы, как сварить его, чтобы в нем максимально...

7 14

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Орехи грецкие — 1000 г
  • Сахар — 1 кг
Фото рецепта Варенье из имбиря

Варенье из имбиря

Имбирного варенья много не съешь, но заготовленное впрок такое варенье может быть прекрасной добавкой в выпечку, также...

4 16

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Имбирь свежий — 200 г
  • Сахар — 200 г
Фото рецепта Варенье из яблок с апельсинами и лимоном

Варенье из яблок с апельсинами и лимоном

Яблочное варенье является одним из самых популярных среди заготовок. Связано это с тем, что яблони у нас плодоносят без...

2 7

Ингредиенты

  • Апельсин — 0.5 шт.
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Сахар — 500 г
  • Яблоко — 1 кг
Фото рецепта Джем из ананаса

Джем из ананаса

Иногда бывают случаи, когда ананас, который мы купили в магазине, оказался невкусным или несочным. Отличный выход —...

7 19

Ингредиенты

  • Ананас — 350 г
  • Бадьян (звёздочный анис) — 1 звёздочка
  • Вода — 150 мл
  • Желфикс — 15 г
  • Сахар — 200 г
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
Фото рецепта Яблочный сироп

Яблочный сироп

Этот год богат на урожай яблок. Вот и приходится утилизировать — варить варенье, повидло, компоты, печь пироги. А что делать,...

28 29

Ингредиенты

  • Гвоздика — 6 шт.
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Лимон — 1 шт.
  • Мускатный орех молотый — 0.3 ч. л.
  • Сахар — 1000 г
  • Яблоко — 1000 г
Фото рецепта Джем из замороженной клюквы

Джем из замороженной клюквы

Клюква — очень полезная ягода, обладающая свойством не терять полезных веществ при термической обработке и многократном...

10 11

Ингредиенты

  • Клюква замороженная — 250 г
  • Пектин — 5 г
  • Сахар — 250 г
Фото рецепта Варенье из айвы с апельсином

Варенье из айвы с апельсином

Айва — отличное целебное растение, которое используют при лечении кашля, приведении в норму тонуса кишечника, для поднятия...

0 5

Ингредиенты

  • Айва — 1000 г
  • Апельсин — 1 шт.
  • Вода — 250 мл
  • Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 800 г
Фото рецепта Яблочно-грушевое варенье

Яблочно-грушевое варенье

Доброго времени суток. На улице лето, настала жаркая пора для всех хозяюшек. Надо всё успеть заготовить на зиму. Предлагаю...

14 17

Ингредиенты

  • Груша свежая — 450 г
  • Корица молотая — 3 щепотка
  • Лимон — 0.25 шт.
  • Сахар — 450 г
  • Яблоко — 350 г
Фото рецепта Варенье из киви

Варенье из киви

Варенье из киви готовлю редко, так как при термической обработке витамины всё-таки теряются. Но варенье - это вполне...

8 16

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Киви — 1000 г
  • Лимон — 2 шт.
  • Сахар — 750 г
Фото рецепта Варенье из чёрной бузины

Варенье из чёрной бузины

Ягоды бузины можно употреблять как в свежем, так и в переработанном виде. Свежие ягоды бузины имеют достаточно непривычный...

7 15

Ингредиенты

  • Бузина чёрная — 1 кг
  • Вода — 200 мл
  • Сахар — 700 г
Фото рецепта Варенье из клюквы с яблоками

Варенье из клюквы с яблоками

Варенье из клюквы относят к поздним осенним заготовкам. Такое варенье — настоящая кладовая витаминов и других полезных...

8 22

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст.
  • Клюква свежая — 1000 г
  • Сахар — 1300 г
  • Яблоко — 450 г
Фото рецепта Варенье из брусники с орехами

Варенье из брусники с орехами

Варенье — одно из самых любимых народных заготовок на зиму. Его достаточно просто приготовить и всегда можно найти...

0 4

Ингредиенты

  • Брусника — 500 г
  • Кислота лимонная — 0.1 ч. л.
  • Орехи грецкие — 0.75 ст.
  • Сахар — 400 г
Фото рецепта Варенье из слив и груш

Варенье из слив и груш

Это варенье стало для меня открытием. Эксперимент удался и получился изумительный результат: ароматное, с интересным вкусом...

11 14

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Груша свежая — 500 г
  • Сахар — 800 г
  • Слива — 500 г
Фото рецепта Карамельная слива на зиму

Карамельная слива на зиму

Предлагаю приготовить карамельную сливу на зиму. Данная заготовка дополнит завтрак, обед или ужин. Карамельные сливы отлично...

25 21

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Сахар — 7 ст. л.
  • Слива — 1000 г
Фото рецепта Варенье из персиков и вишни

Варенье из персиков и вишни

В летний период — пору изобилия фруктов и ягод — можно приготовить варенье, скомбинировав разные плоды по цвету и вкусу....

22 24

Ингредиенты

  • Вишня свежая — 450 г
  • Вода — 250 мл
  • Персики свежие — 650 г
  • Сахар — 1.3 кг
Фото рецепта Варенье из черники с лимоном

Варенье из черники с лимоном

Предлагаю вашему вниманию очень вкусное варенье из черники с лимоном. Черничное варенье само по себе — очень вкусный...

0 8

Ингредиенты

  • Вода — 300 мл
  • Лимон — 1 шт.
  • Сахар — 1.5 кг
  • Черника свежая — 1 кг
Фото рецепта Варенье из черноплодной рябины с лимоном и апельсином

Варенье из черноплодной рябины с лимоном и апельсином

Хочу предложить ещё одно варенье из черноплодки. С цитрусами. Готовили первый раз и оно нам очень понравилось. Решили и в...

30 15

Ингредиенты

  • Апельсин — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Рябина черноплодная — 1000 г
  • Сахар — 1000 г

Отзывы о рецептах этой категории

30 Марта 2020
tata_sweet79 к рецепту
Консистенция действительно очень приятная у джема  
30 Марта 2020
Lina Cactus к рецепту
Одно время готовили только через мясорубку, вместе с цедрой и без проваривания. Вкус очень насыщенный и просто так есть такой джем было сложно, а от Еще
15 Февраля 2020
Зина Ронита к рецепту
Я не удаляла. Получилось вкусное варенье. Присылайте свой фото-отчет!
15 Февраля 2020
Kyrylo к рецепту
не должно!
14 Февраля 2020
Нати Суязова к рецепту
здравствуйте, подскажите пожалуйста, а что будет если не удалить лаванду? это как то отразиться на вкусе?
02 Февраля 2020
Юрий к рецепту
Долго пюре готовится по времени?
02 Февраля 2020
Kyrylo к рецепту
присылайте фото-отчеты яблочного пюре
01 Февраля 2020
Василина к рецепту
Поддерживаю, получилось оооочень вкусно, и без сахара! И почему я раньше так не готовила, в баночках всё таки консерванты. 
11 Декабря 2019
Зина Светлова к рецепту
Присылайте свой фото-отчет!
11 Декабря 2019
Kyrylo к рецепту
Класс!
11 Декабря 2019
alena-plua к рецепту
готовлю уже второй раз, понравилось, что бананы нужно приваривать. Вкусное пюре, второй раз готовлю, но уже без сахара, получается достаточно Еще
04 Ноября 2019
tata_sweet79 к рецепту
Самым полезным и распространенным сортом инжира является желтый . Имеются также черный, темно-синий и светло-зеленый инжир . Желтый инжир реже Еще