Брусника с сахаром на зиму

автор Юна

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Брусника 300 г

Сахар 150 г

Готовим брусника с сахаром на зиму без варки

Мне очень нравятся ягоды, перетёртые с сахаром, так называемое «живое» варенье. Часто его готовлю для семьи, ведь в нём витамины не разрушаются, остаётся аромат и душистость. Много не готовлю, 200-300 грамм, так, чтобы съесть за несколько дней. А остальные ягоды лучше заморозить до следующего раза.

Брусника — ягода не особо сладкая, и сахара для варенья надо брать 1х1 от веса (если не больше), но так как я готовлю немного, и не на долгое хранение, то и сахара кладу вдвое меньше. Это и полезнее и вкуснее!

Как приготовить "Брусника с сахаром на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для варенья из брусники нам понадобятся ягоды брусники и сахар.

Шаг 2 Ссылка

Бруснику переберём и промоем, чтобы убрать лесной мусор и разные листики. Ягоды кладём в чашу блендера и измельчаем. Можно прокрутить в мясорубке.

Шаг 3 Ссылка

В брусничное пюре, по частям (разделим на 2-3 раза), кладём сахар и размешиваем, каждый раз добиваясь полного растворения.

Шаг 4 Ссылка

Оставим варенье на 2-3 часа при комнатной температуре.

Шаг 5 Ссылка

Перельём варенье в банку. Храним в холодильнике.

Поделись

Отзывы (6):

Iv Olendr 29 Сентября 2015

И у меня брусничный сезон! +1, Надя

1 Ответить

Юна 29 Сентября 2015

Спасибо! Да,это замечательная ягода!

Ответить

webmama 29 Сентября 2015

Я тоже в этом году на бруснику подсела, чего с ней только не делала. Надо будет еще и с сахаром перетереть:+1:

1 Ответить

Юна 29 Сентября 2015

Я в этом году её вялила с солью и травами,так вкусно получилось!:+1: В пироги,в паштеты такую ягоду самое то!

Ответить

Iv Olendr 29 Сентября 2015

Надя, хотим увидеть такой рецепт!

Ответить

Юна 29 Сентября 2015

Инн,там все просто. Толку в крошку морскую соль(у меня она крупная) смешиваю с любимыми травками (тимьян, базилик,розмарин,душистый перец и тд) Мою ягоду,пока она еще влажная обсыпаю специями и солью.Выкладываю на противень и при Т 80-90 подсушиваю пару часов,а потом довяливаю при комнатной температуре.

2 Ответить

Войдите или напишите как гость