Повидло из ранеток на зиму

Фото Повидло из ранеток на зиму
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 час 40 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Как сварить простое повидло из ранеток на зиму

    Когда огромный урожай яблок и ранеток просто не знаешь, куда их девать! Ранетки – мелкие, сибирские яблочки, неприхотливые и урожайные. Их часто бывает много, я очень люблю домашнее прозрачное, янтарное варенье из целых яблочек с хвостиками, как в рецепте варенья из ранеток на зиму.

    Сегодня я покажу, как без особых хлопот сварить густое яблочное повидло или пюре. Ранеток уходит много, и результат хорош! Хоть в начинку, хоть просто так с чаем – яблочное повидло везде уместно! Всего получилось 3 поллитровых баночки и 1 двухсотграммовая, но это зависит от степени уваривания.

    Как приготовить "Повидло из ранеток на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Нам понадобятся ранетки, сахар и вода.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Яблочки (1,5 кг) сначала хорошо промойте, осушивать не надо. Сложите ранетки в большую кастрюлю или казан и залейте водой (1,5 л). Варите под крышкой около часа, чтобы они хорошо разварились.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Когда ранетки станут совсем мягкими и будут легко раздавливаться при нажатии, слейте полученный отвар – из него получается отличный компот, только этот сироп-отвар нужно разбавить водой раза в 3-4, так как он сильно концентрированный, даже терпковатый на вкус, и добавить сахар.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Размягчённые ранетки остудите и порциями выкладывайте на сито с крупной решёткой.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    С помощью деревянной лопаточки хорошо перетирайте яблочки, чтобы мякоть проваливалась сквозь отверстия. Можно пропустить через мясорубку или соковыжималку.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Ранетки довольно хорошо и быстро притираются – у меня на эту операцию ушло около 20 минут, на этот объём ранеток.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Вот всего столько получилось жмыха.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Затем полученное пюре вылейте в казан.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Всыпьте около 800 г сахара и уваривайте до желаемой кондиции. Можно остановиться на стадии яблочного пюре, а можно полностью уварить до густого повидла.

    Как варить повидло

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Разлейте кипящее повидло в стерильные баночки и закатайте, отправьте «под шубу». Отменная яблочная заготовка из ранеток на зиму готова!

    Как стерилизовать банки

    Поделись

    Рекомендуем

    Повидло и джемы

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пиде на кефире
    2 44 минуты назад

    Первая полоса