Джем из красного крыжовника

автор andgi

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: украинская русская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Крыжовник 500 г

Сахар 500 г

Готовим джем из красного крыжовника

Давно хотела приготовить джем из красного крыжовника. Когда я была в Турции, мне там очень нравился один джем, но я не знала из чего он. В этом году я, наконец, выяснила из чего же он приготовлен и удивилась, узнав что это крыжовник, который и у нас можно купить. Приготовила джем — это действительно тот неповторимый вкус, который так запал мне в душу. Джем можно использовать для выпечки, а ещё очень вкусно просто намазать хлеб маслом и сверху джем. Готовится джем просто, самое главное — подготовить крыжовник, удалив все хвостики.

Как приготовить "Джем из красного крыжовника" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления джема понадобится всего 2 продукта: крыжовник и сахар.

Шаг 2 Ссылка

Крыжовник следует хорошо вымыть под проточной водой и выложить на полотенце, чтоб стекла вода.

Шаг 3 Ссылка

Маникюрными ножничками обрезать хвостики и сухую часть на верхушке.

Шаг 4 Ссылка

Сложить ягоды в комбайн.

Шаг 5 Ссылка

Перекрутить на средней скорости. Можно пропустить через мясорубку.

Шаг 6 Ссылка

Протереть полученную массу через сито. Жмых можно использовать для приготовления компота.

Шаг 7 Ссылка

Всыпать в протёртую массу сахар.

Шаг 8 Ссылка

Перемешать и прогреть до 80°С. Таким образом джем получится полусырой и ягоды сохранят все витамины.

Шаг 9 Ссылка

Перелить джем в сухие стерильные банки. Закрутить винтовыми крышками, которые также следует простерилизовать.

Шаг 10 Ссылка

Банки перевернуть до полного остывания, накрывать не нужно. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (15):

elena_hramowa 06 Декабря 2014

Лика, какой цвет красивый у джема!😛

Ответить

Ina 06 Декабря 2014

придется ждать лета 😐

Ответить

13-Smile 06 Декабря 2014

У Ликуси еще лето! ЛЕТО!!! 😍 Самое "увлекательное" занятие - хвостики у крыжовника стричь😄

1 Ответить

kuzunechka 06 Декабря 2014

Вкусно, но не очень ли сладко на выходе? Можно уменьшить количество сахара или уже не то получится?)

Ответить

Sve4ka 06 Декабря 2014

Ликусь, никогда не пробовала такое лакомство!

Ответить

aurika.v 06 Декабря 2014

Ликусь вкуснейший джем!!

Ответить

Deva 06 Декабря 2014

Какой необычный яркий цвет, никогда бы не сказала, что это крыжовник....

Ответить

Benita 06 Декабря 2014

Лика,тебе только за шаг 3 .......нужна медаль😄Отличный джем!!

Ответить

тортик 06 Декабря 2014

Слушай, а какого цвета еще бывает крыжовник? У нас только такой.... Джем - сказка!

Ответить

Ludmila_K 30 Июля 2015

Лика, сегодня собрала крыжовник, хочу приготовить джем: уточни пожалуйста - сиропа должно быть 500 г на 500 г сахара? или ведь сиропа получается меньше на те же 500 г сахара?😍

Ответить

andgi 30 Июля 2015

Людочка, да ты права, сиропа получается меньше, за счёт жмыха, но я сахар не уменьшаю, мне нравится сладкий джем. Если по всем правилам, то нужно взвесить массу которая останется после протирания и добавить столько же сахара.

1 Ответить

Ludmila_K 31 Июля 2015

Спасибо, Лика, за быстрый ответ😍

1 Ответить