Желе из малины на зиму

Фото Желе из малины на зиму
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 1 час 20 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Готовим желе из малины на зиму

    Малина — ягода нежная и быстро портится. Если вы привезли большое количество ягод малины из леса или дачи, то её необходимо переработать срочно: заморозить, закатать в виде компотов, варенья или желе.

    Предлагаю приготовить вкусное желе из малины. Малина относится к тому виду ягод, которые имеют не очень высокое количество желирующих веществ в своём составе. Поэтому, перед добавлением сахара, малиновый сок следует уварить до определённой густоты. Перед закаткой оставьте разлитое желе в банках на 1-2 дня, чтобы сверху образовалась плотная корочки из малинового желе и, лишь потом, закрывайте крышками.

    Как приготовить "Желе из малины на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления желе из малины нам понадобится свежая малина, вода, сахар.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Малину перебрать, сложить в кастрюлю, добавить воду. Довести до кипения и готовить 3 минуты.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Протереть малиновую массу через металлическое сито.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Протёртую массу взвесить. У меня получилось 800 г. Эту массу надо уварить на маленьком огне приблизительно на 40%. Я уварил до 500 г.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Теперь, взвесив уваренный сок, добавить по весу ровно столько же сахара. В моём случае это 500 г.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Теперь варить желе из малины в 2 захода по 5 минут, с полным охлаждением после первого раза.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Разлить горячее желе по стерилизованным банкам и оставить в открытом состоянии на 1-2 дня для образования сверху плотной корочки из желе.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    После наклона, желе не должно выливаться из банок. Закрыть желе крышками и отправить в подвал или кладовку.

    Поделись

    Рекомендуем

    Повидло и джемы

    Отзывы (8):

    24 Августа 2014

    Ого какое густое!

    Ответить
    24 Августа 2014

    О-о, я делала желе из малины только на основе сока из красной смородины, даже не думала, что малина сама может зажелироваться.

    Ответить
    24 Августа 2014

    Надь если мало сахара ложить она всегда желируется...в немецких магазинах вся желированая..и она кислая у них..мы привыкли наверно всегда сахару много класть 

    Ответить
    24 Августа 2014

    красота ....

    Ответить
    24 Августа 2014

    Какое густое и аппетитно!!!😍

    Ответить
    24 Августа 2014

    Какой замечательный рецепт! Забрала в КК , В этом году уже не успею сделать, а на следующий год обязательно!😍

    Ответить
    24 Августа 2014

    Отличный рецепт! Зимой - как найдешь!

    Ответить
    26 Августа 2014

    ох, класс!  у нас малины мало, о желе даже думать нечего, в лучшем случае 1 банка варенья перепадет от свекрови

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свекольный сок
    4 13 часов назад
    Колбаски в духовке
    25 13 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Варят ли варенье из черешни

    Ягоды с косточками лучше сохраняют свой аромат и витамины. Благодаря наличию косточек в черешневом варенье, оно получается ярким, вкусным и очень полезным!

    Первая полоса