Варенье из черешни с косточкой

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час 20 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Для детей Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Ванилин 1 щепотка
    Вода 275 мл
    Сахар 1.2 кг
    Черешня 1000 г

    Как приготовить вкусное варенье из черешни на зиму

    Плоды черешни созревают раньше других и открывают сезон заготовок. Из них готовят варенье, джемы, компоты. Сырьё используют как с косточками, так и без них. Наиболее ароматно варенье из красной черешни с косточками, так как придаёт готовому продукту своеобразный вкус.

    Черешня — ягода нежная, поэтому варенье варят, как правило, в один приём. Если плоды недостаточно кислые, то добавляют лимонную кислоту, а также, для придания варенью более насыщенного вкуса, вводят некоторые ароматизаторы, например ванилин, корицу, апельсиновую цедру.

    Как приготовить "Варенье из черешни с косточкой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы сварить лучшее варенье из черешни, нужно взять спелую красную черешню, сахар, воду, лимонную кислоту и ванилин.

    Как избавиться от червяков в черешне

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    У 1 кг ягод черешни удалить плодоножки и вымыть их.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Сахар (1,2 кг) растворить в горячей воде (275 мл), довести до кипения при постоянном помешивании и прокипятить в течение 2–3 минут. Затем раствор профильтровать через прокипячённую фланель или сложенную в 3–4 слоя марлю и снова довести до кипения.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Залить ягоды горячим сиропом и варить в 2 приёма по 5 минут, с перерывом в 5 часов. В конце варки добавить ванилин (1 щепотку) и лимонную кислоту (1 грамм).

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Готовому варенью дать остыть, а затем расфасовать его в сухие, стерильные банки.

    При какой температуре стерилизовать банки в духовке

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Накрыть прокипячёнными жестяными, лакированными крышками и укупорить.

    Поделись

    Рекомендуем

    Варенье

    Отзывы (7):

    02 Августа 2012

    Обожаю черешни, а вот варенье никогда и не пробовала. Обязательно попробую сделать.

    Ответить
    bgvoice
    25 Августа 2014

    Лучше налить горячее варенье в сухие банки. Сразу закрывать . крышками и укупорить. И еще перевентуть банки сразу  - на ночь. Так герметизация вадежнее. . . 

    Ответить
    26 Августа 2014

    Я тоже часто так делаю, но есть и другие способы длительного сохранения консервов, например, пастеризация.

    Ответить
    08 Августа 2015

    Приготовила варенье давно...вместе с вареньем из вишни.фотоотчет сделать так и не удалось.упаковали банки на хранение.зимой  попробуем)))

    Ответить
    09 Августа 2015

    Надеюсь, что понравится! 

    Ответить
    Артем
    02 Августа 2016

    Очень хорошие отзывы о варенье, надо готовить! 

    Ответить
    02 Августа 2016

    Спасибо, Артём, за приятные слова! Готовьте на здоровье!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тостовый хлеб с какао
    39 4 часа назад
    Тыквенное печенье
    22 4 часа назад
    Творожники с бананом
    7 9 часов назад

    Первая полоса