Яблочный джем

Очень красиво... но по-моему это всё-таки варенье 😏

А я джем делаю в микроволновке, увариваю его сильно и потом можно резать ножом, хотя наверное это больше повидло получается, храню в коробках. Ваш с лимончиком очень хорош!

Я яблоки пропускаю через мясорубку вместе с кожей, серединки предварительно удаляю. Беру  кастрюльку как в этом рецепте у меня одна на 3,5 литра, а вторая на 2 ( сразу делаю по-больше). Можно добавить и немного сливы, тоже через мясорубку. Потом добавляю сахар песок примерно 1 к 1 или немного меньше, перемешиваю и ставлю одну кастрюльку в МК, а вторую в духовку в среднем получается на 50 минут -час, потом мешаю через каждые минут 10, ближе к концу варки можно и чаще. Вы увидите как смессь станет густой и потемнеет до коричневого цвета. Затем я беру пластиковые контейнеры для микроволновки выстилаю их пекарской бумагой и перекладываю туда немного охлажденный , но ещё горячий мармелад и оставляю остыть на столе. Когда он остынет он уже будет плотный. Закрываю сверху бумагой и храню при комнатной температуре до двух лет. Мармелад уваривается примерно на 1/3 от первоначального кол-ва. Зимой использую для выпечки рогаликов и т.д. Просто режу для завтрака и подаю с сыром. В нем много пектина и он очень полезен. Обычно кладу сахар на глаз, но не более чем указала выше, могу и сделать этот рецепт как пойдут у нас яблоки тогда всё отвешу точно. Для него лучше использовать те сорта, которые не очень вкусны для употребления свежими, у нас есть такие не крупные яблоки и жесткие, а ещё Триумф подходит.