Джем из ревеня и малины

автор mirsladostey

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство Для детей

Ингредиенты

Вода 50 мл

Малина свежая 350 г

Ревень 1000 г

Сахар 700 г

Яблоко 250 г

Джем из ревеня c малиной

Предлагаю вашему вниманию красивую и вкусную заготовку на зиму — джем из ревеня и малины. Джем имеет очень красивый цвет и нежный вкус. В нём отчётливо чувствуется вкус и ревеня, и малины.

В состав джема введено и некоторое количество яблок для того, чтобы джем получил более плотную консистенцию. Малину, перед добавлением в состав джема, следует предварительно проварить и протереть через сито, чтобы удалить косточки.

Такой джем станет настоящей находкой зимой.

Как приготовить "Джем из ревеня и малины" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления джема из ревеня и малины нам понадобится ревень, малина, яблоки, сахар, вода.

Шаг 2 Ссылка

Ревень очистить и пропустить через мясорубку.

Шаг 3 Ссылка

Яблоки очистить и пропустить через мясорубку. Соединить подготовленные яблоки и ревень и поставить на медленный огонь увариваться на 20 минут.

Шаг 4 Ссылка

Малину перебрать, поместить в кастрюлю. Добавить воду.

Шаг 5 Ссылка

Нагреть до кипения и проварить 3 минуты.

Шаг 6 Ссылка

Протереть через металлическое сито для удаления косточек.

Шаг 7 Ссылка

Ревенево-яблочная масса достаточно уварилась.

Шаг 8 Ссылка

Соединить подготовленные ревеневую и малиновую массы.

Шаг 9 Ссылка

Добавить сахар.

Шаг 10 Ссылка

Довести до кипения и проварить 10 минут. Охладить. На фото представлена консистенция джема после охлаждения.

Шаг 11 Ссылка

Ещё раз довести джем до кипения, проварить 5 минут и разлить в стерилизованные банки. Джем из ревеня и малины готов.

Поделись

Отзывы (30):

Elena F. 10 Сентября 2014

ай малинка какая крупная...такую жалко в варенье...но надо 😍

Ответить

mirsladostey 10 Сентября 2014

Жалко, когда ее мало. А когда собираешь через день ведрами - уже не жалко 😊

Ответить

Elena F. 10 Сентября 2014

да да..но она такая красивая...ааааах 😃

Ответить

katya 10 Сентября 2014

Не заню как кто, а я тоже очень люблю бутик с сыром и варенько )))))!

Ответить

Elena F. 10 Сентября 2014

о я еще так не пробовала..обычно с маслом а тут с сыром..классная идея 😄

Ответить

13-Smile 10 Сентября 2014

А я люблю ложкой😄😍

Ответить

Raffaellka 10 Сентября 2014

Наша Катюня, расщедрилась на комменты и похвалу, так приятно))))))))

1 Ответить

katya 10 Сентября 2014

ну не только ж отклонять и всякое такое, а вообще я каждый день искренне восхищаюсь всеми вашими работами!! :)

1 Ответить

Elena F. 11 Сентября 2014

😄😍

Ответить

mirsladostey 10 Сентября 2014

Такое сочетание необыкновенно вкусным получается 😊

Ответить

тортик 10 Сентября 2014

Класс!!! Все, что с малинкой, мое!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ответить

mirsladostey 10 Сентября 2014

Брат по крови 😄

Ответить

тортик 10 Сентября 2014

😄😎

Ответить

Raffaellka 10 Сентября 2014

Вкусно и ооочень красиво!!!!!

Ответить

mirsladostey 10 Сентября 2014

Спасибо!

Ответить

Deva 10 Сентября 2014

А я не устаю петь оды ягоде-малине. 😄Варенье не ем, а такую красивую ягоду я никогда еще не видела, она, как картина, вся целенькая, крупная, ровная, идеальная. Как жалко ее пускать на варенье. Красота же невозможная!😍😍 Нужно еще умудриться вырастить такую красавицу!

Ответить

mirsladostey 10 Сентября 2014

Малина - очень красивая и фотогеничная ягода - тут согласен. Ну и вкусная, и полезная. Полный комплект 😄

Ответить

Deva 10 Сентября 2014

А что у вас за сорт такой красивый?Или вы как-то особенно ее выращиваете?

Ответить

mirsladostey 10 Сентября 2014

Это голландские сорта - они плодоносят до заморозков. Урожайность сумасшедшая , ягоды крупные, одна в одну

Ответить

Deva 10 Сентября 2014

Вот я же вижу, что малина особенная ...😄

Ответить

Elena F. 10 Сентября 2014

голландские? ух ты...ну тут есть где рвать можно самим малину...да там она крупная..ну дорого...как то не рвем..а вот на даче садили магазиную но както с сортом не угадали 😢

Ответить

irinka16 10 Сентября 2014

Я когда вижу что-то из РЕВНЯ, уже даже не сомниваюсь кто автор.

А фото замечательное. Реально.

Ответить

mirsladostey 10 Сентября 2014

Спасибо! У нас еще Оля по ревеню спец.😄 Дело в том, что мы живем с ней хоть и в разных странах, но в почти одинаковых природных и климатических условиях. Вот и растения у нас в рецептах одинаковые 😃

Ответить

natalka_44 10 Сентября 2014

а я считала, что ревень - весенняя "ягода" - обычно грубеет к осени. джем - просто класс! с сыром не пробовала 😉

Ответить

mirsladostey 10 Сентября 2014

По технологии выращивания ревеня:"Начинают уборку в мае, когда черешки достигнут потребительской спелости — толщины не менее 1,5 см и длины не менее- 25—30 см. По мере роста надземной части растений сборы черешков повторяют несколько раз в течение сезона. За 1,5—2 месяца до окончания вегетации сборы прекращают, растениям дают окрепнуть и накопить в корневищах питательные вещества.

А вот грубеет ревень не к осени, а при условии повышенной температуры и недостатке влаги

Ответить

Elena F. 10 Сентября 2014

да да..я срезала его весь весно а он счас опять вырос

Ответить

mirsladostey 11 Сентября 2014

Ага, и у нас опять молодой вырос 😊

Ответить